EINECS: | 209-567-0 |
---|---|
Tip: | Maltitol |
Besin değeri: | Beslenme |
Etki: | Suyu korur |
Kaynak: | Doğal |
yoğunluk: | 1,69 g/cm3 |
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Maltitol, şeker yerine kullanılan bir şeker alkolüdür (polyol). Şekerin tatlılığının %75-90'ine (şeker masası) ve kızartma dışında neredeyse aynı özelliklere sahiptir. Kalorik olduğu kadar yarısı olduğu, diş çürümesini desteklemediği ve kan şekeri üzerinde biraz daha az etkisi olduğu için masa şekerinin yerini almak için kullanılır. Kimyasal olarak maltitol, 4-O-α-glucopyranosyl-D-sorbitol olarak bilinir. Bu yeni işlevsel bir tatlandırıcı. Maltitol özel fizyolojik işlevlere ve fiziksel ve kimyasal özelliklere sahiptir ve diğer tatlandırıcıların değiştiremeyeceği özel etkilere sahiptir. Gıda prosesi, sağlık ürünleri vb. gibi birçok sektörde yaygın olarak kullanılır
Ürün Adı | Maltitol sıvısı | Aktif maddeler | Maltitol |
CAS NO | 585 - 88-6 | Moleküler Formül | C12H24O11 |
Teknik özellik | %99 | Görünmeyelim | Beyaz kristal toz |
Derece | Gıda ve İlaç derecesi | "MOD | 1 kg |
Kurutma kaybı | ≤%5 | Kül | ≤%5 |
Toplam Plaka Sayısı | ≤1000 cfu/g | Maya ve Kalıp | ≤ 100 cfu/g |
E. coli | Negatif | Salmonella | Negatif |
1.diş çürümesini önleyin.
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler