CAS No: | 63-42-3 |
---|---|
Formül: | C12h22o11 |
EINECS: | 200-559-2 |
uygulama: | yiyecek ve içecek sektörü |
kullanım: | yiyecek ve içecek sektörü |
görünmeyelim: | beyaz kristal toz |
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
1.fermente süt, karbon kaynağı sağlamak için gereklidir. Laktoz, laktoz ve glikoza ayrıştırılır. İnsanlara besin ve enerji verin. Galaktoz, memeli sinirlerin gelişiminde önemli bir rol oynar. Laktoz kalsiyum emilimi için iyidir. Lakaz eksikliği laktoz intoleransına neden olur.
Süt ürünleri organizasyonu durumu üzerinde önemli bir etkiye sahiptir laktoz kristalleşmesinin lezzeti üzerindeki etkisi
Yoğunlaşmış süt. Süt tozunun çözünebilirliği.
Süt ürünlerinin rengi, lezzet önemli bir etkiye sahiptir. Kızartma reaksiyonu. Fermantasyondan sonra lezzet oluşur.
Öğe
|
Standart
|
Görünmemesiyle
|
kokusuz beyaz kristaller veya toz
|
Kül (%)
|
0.09
|
B ÖLÇEK RENGI
|
8.7
|
Yağ (%)
|
0.10
|
Nem (%)
|
0.21
|
PH
|
5.55
|
Protein (%)
|
0.14
|
Yanmış parçacık (%)
|
7.50/mg
|
Bacillus inalı baskili
|
10 kfu/g
|
Birlikte şekillerin
|
10 kfu/g
|
E-koli
|
10 kfu/g
|
Kalıp
|
10 kfu/g
|
SPC
|
250 kfu/g
|
Faz
|
10 kfu/g
|
Mayaya
|
10 kfu/g
|
Laktoz içeriği (%)
|
99.56
|
Listeria
|
Neg/25 g
|
Salmonella
|
Düzenli/750 gr
|
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler