CAS No: | 56038-13-2 |
---|---|
Formül: | C12h19cl3o8 |
EINECS: | 259-952-2 |
Tip: | Sucralose |
Besin değeri: | Beslenme dışı tür |
Etki: | Sweetener |
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Yenilikçi tatlandırılan malzemeler , gıdalarda kalori içeriğinin azaltılmasına yardımcı olurken, tüketici lezzeti beklentilerini de karşılayabilir.
Şekerin yaklaşık 600 katı şekerin tatlılığına sahiptir ve uygulamaya bağlı olarak şeker veya glikoz şurubu gibi besin içeren tatlandırıcıları değiştirmek için kullanılabilir.
Sucralose , pişirme ve pişirme için ısı kararlıdır ve düşük pH ortamları ve canlı kültürlerin bulunduğu çok çeşitli yiyecek ve içecek sistemlerinde iyi çalışır.
Kısa lağvedille formüle edilen yiyecek ve içecekler şekerle benzer benzer ürünlerden daha düşük bir kan şekeri yanıtı elde edin.
Sancak ve glikoz gibi , Sancak diş mineralleşmesini koruma avantajına sahiptir ve kariyojen değildir.
Sucralose, CAS: 56038-13-2 |
öğeler | Teknik özellik | öğeler | Teknik özellik |
Görünmemesiyle | Beyaz veya neredeyse beyaz kristal toz | Idare etmek | ≤ 1 ppm |
Ayarlanmaktadır | %98.0 ~ 102.0 | İlgili maddeler | ≤%0.5 |
Özel Dönüş | 84.0 ~ + 87.5° | hidroliz ürünleri | ≤%0.1 |
PH (%10 sulu çözelti) | 5.0 ~ 7.0 | Toplam aerobik sayısı | ≤ 250 kfu/g |
Nem | ≤%2.0 | Maya ve Kalıplar | ≤50 cfu/g |
metanol | ≤%0.1 | Koliformlar | Negatif |
tutkallanmış kalıntı | ≤%0.7 | E. coli | Negatif |
Arsenik (AS) | ≤3 ppm | S.aureus | Negatif |
Ağır metaller | ≤10 ppm | Salmonella | Negatif |
Depolama Koşulları
SCM'nin öncü Co., Ltd, Çin'in Shandong ilinde bulunan yüksek kaliteli bileşenlerin yeni tedarikçisidir.
SCM, ilaç ve gıda malzemeleri endüstrilerinde on yıldan fazla deneyime sahip bir grup uzman tarafından kuruldu. Derin bilgi ve özen bilgilerimiz ve ilgili tesislerimizle birlikte müşterilerimize tek bir kaynaktan kaynak sağlama çözümü sunmak, zamandan tasarruf etmek ve satın alma işlemlerinizi güvence altına almak istiyoruz.
Tatlandırıcılar | Şekerden daha tatlı zamanlar |
Sorbitol | 0,5 kat |
Erythritol | 0,7x |
Acesulfame - K | 200 kat |
Aspartam | 200 kat |
Stevia | 300 kat |
Başarılı | 600 kat |
Neotame (Neotame | 8000x |
1.Apartame, Sucralose ve Neotame arasındaki fark nedir? Apartame , sucrose'dan 200 kat daha tatlıdır, kısa laz sucrose'den 600 kat daha tatlıdır. Sucralose beslenmeyen bir tatlandırıcı , aspartame ise besin açısından bir tatlandırıcı, bu da kısa ve özbalo arasındaki en önemli farktır.
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler