Xanthan Gum Petrol Sondaj Sınıfı Koyma Gıda Endüstriyel Sınıf Fiyatı 25 kg Torba 80-200 ağ

• CAS No: 11138-66-2
• Formül: C35h49o29
• EINECS: 234-394-2
• Sertifika: FDA
• Ambalaj Malzemesi: Kağıt
• Depolama Yöntemi: Normal
• Hayır. Modeli.: Xanthan gum
• Raf ömrü: 2 Years
• Ana Aktif İçerik: Xanthan Gum
• Uygulama: Et, İçecekler, Un Ürünleri, Koşullu, Jelly/Ice Cream, Fırınlanmış Ürünler
• görünmeyelim: açık sarı toz
• kk: %100 test
• Taşıma Paketi: Bag
• Teknik Özelikler: 25kg/ bag
• Ticari Marka: Deosen
• Menşei: China
• HS Kodu: 2918140000
• Üretim Kapasitesi: 100000000

Ürün Açıklaması

Görünmemesiyle	Açık Sarı toz
Derece	Gıda Sınıfı Yağ Sondaj sınıfı Endüstriyel Sınıf
Raf ömrü	2 yıl
2 yıl	Toz Formu
Depolama	Havalı
Kullanım	Gıda İlavesi Sağlığı
Paket	25 kg/tambur
KK	%100 Test

 

Ürün Açıklaması

Xanthan gum, Bacillus xanthomonas fermantasyonuyla üretilen hücre dışı asit heteropolysakkarit'tir. Xanthan gum, 2:2:1 oranında D-glikoz, D-manburun ve D-glucuronik asitten oluşan polisakkarit polimer bileşimidir, 1 milyonun üzerinde bağıl moleküler ağırlığa sahip xanthan diş eti'nin ikincil yapısı, hidrojen bağ yoluyla çubuk benzeri çift helis yapısı oluşturan ana zincir iskeleti etrafındaki yan zincirin ters sarılması'dır.

Uygulama
1) Xanthan diş eti, pişirme ve saklama sırasında pişmiş ürünlerin su tutma ve yumuşaklık oranını artırmak ve pişmiş ürünlerin raf ömrünü uzatmak için pişmiş mallarda (ekmek, kekler vb.) kullanılır;
(2) Xanthan gum et ürünlerinde su tutma oranını arttırmada ve arttırmada rol oynar;
(3) donmuş gıdalarda gıda yapısının kıvamı ve dengelenmeyeni;
(4) reçel içine xanthan diş eti eklemek tat ve su tutma kapasitesini artırabilir ve ürünün kalitesini iyileştirebilir;
(5) İçecekler için yoğunlaştırma ve askıya alma etkisi olarak kullanılabilir ve bu da ağız hisini pürüzsüz ve doğal hale getirir.
(6) xanthan diş eti dondurma ve süt ürünleri (guar ve yerli fasulye kabuğu ile birlikte) kullanılarak ürün dengelenebiliyor;
(7) xanthan gum, carrageenan ve yerel fasulye sakız gibi bileşikler de genellikle jelly ve şeker işleme için kullanılır.