Hindistan Afrika Orta Doğu Düşük fiyatlı üreticilerin Fiyat Kararçıları Derece

• CAS No: 9000-07-1
• Formül: /
• EINECS: 232-524-2
• Ambalaj Malzemesi: Kağıt
• Depolama Yöntemi: Normal
• Raf ömrü: 12 ay
• Hayır. Modeli.: Carrageenan
• Ana Aktif İçerik: ÇILGIN
• Uygulama: İçecekler, Un Ürünleri, Jelly/Ice Cream, Fırınlanmış Ürünler
• örnek: kullanılabilir
• "mod: 20 kg
• teşkil edebileceğini: toz
• renk: beyaz
• Taşıma Paketi: Carton
• Teknik Özelikler: 1kg*20/carton
• Ticari Marka: ZIO
• Menşei: China
• Üretim Kapasitesi: 10000kg/Months

Ürün Açıklaması

Ürün Açıklaması

      Carrageenan; ötrekçi, gelatian güm, carrageenan ve carrageenan olarak da bilinen bir hidrofilik kolaid, çünkü carrageenan; ötloma, gellidyum ve karerenan gibi kırmızı yosun deniz yosunlarından çıkarılır. Hidrofilik koloidin dışarı çıkan kimyasal yapısı, galaktoz ve anhidrolaktoz içeren polisakkarit sülfatın kalsiyum, potasyum, sodyum ve amonyum tuzudur. Farklı ciltleme biçimlerinden dolayı sülfat esterleri K tipi (Kappa), I tipi (Iota) ve L tipi (Lambda) olarak ayrılabilir. Jöle, dondurma, hamur işleri, yumuşak şekerleme, konserve gıdaların üretiminde yaygın olarak kullanılır, et ürünleri, sekiz hazine lapası, beyaz mantar ve kuş yuvası, çorbalar, soğuk gıdalar vb.

Ürün Parametreleri

      Carrageenan, güçlü bir stabiliteye sahiptir ve kuru toz uzun süre yerleştirildikten sonra kolayca bozulmaz. Ayrıca nötr ve alkalin çözeltilerinde de stabildir ve ısıtıldığında bile hidrolize olmaz. Ancak, asidik çözeltilerde (özellikle pH ≤ 4.0), karoenan asit hidrolizine yatkındır ve jel gücü ve viskozite azalır. Boş koşullar altında, eğer carrageenan uzun süre yüksek sıcaklıkta ısıtılırsa, hidrolize edilerek jel gücünün azalması sağlanacağına dikkat edilmesi önemlidir. Sıcak su ve sıcak süte her türlü karpuz çözülür. Sıcak suda çözünmüş bu çözelti viskoz, şeffaf veya hafif süt içermeyen bir çözelti oluşturabilir. Carrageenan sadece suyu emebilir ve şişebilir ancak soğuk suda çözünmez. Carrageenan'ın özelliklerine göre, genellikle gıda sektöründe kıvam arttırıcı, jöle maddesi, asıltı maddesi, emülgatör ve stabilizör olarak kullanılır. Bu karöfklerin üretimi ve uygulanması, onların ishal özellikleriyle yakından ilişkilidir. Bu nedenle, karolanların ve değişen desenlerin çeşitli koşullar altında rezatik özelliklerini doğru bir şekilde kavramak üretim açısından büyük önem taşır.
 

Öğe Adı	ÇILGIN
Görünmemesiyle	Toz bronzlaştırmak için sarımtırak
Viskozite (%1.5), mpa.s	171
Jel gücü (%1.5), g/cm2	1200
Kurutma kaybı, %	7.4
PH değeri	7.3
Işık geçirgenliği  (%1.5), T%	95
80 mesh yoluyla, %	uyumlu
Arsenik (AS) (mg/kg)	0.17
Kurşun (Pb) (mg/kg)	0.19
Salmonella  (/25 g)	Negatif

Ayrıntılı fotoğraflar