Ürün Açıklaması
Trehalose, trehalose olarak da bilinen, moleküler formül C12H22O11 ile iki glikoz molekülünden oluşan, azalmayan bir malkarit.
Trehalose, yüksek sıcaklık, yüksek soğuk, yüksek ozmotik basınç ve dehidrasyon gibi zorlu çevre koşullarında hücre yüzeyinde benzersiz bir koruyucu film oluşturabilen tipik bir stres metabolitıdır ve biyomolekül yapısının yok olmasını etkin bir şekilde önleyerek yaşam süreçlerini ve canlı organizmaların biyolojik özelliklerini korur.
Trehalose, vücutta yararlı bağırsak bakterileri için bir silahlanma faktörüdür, bifidobakteri. Bağırsak mikroekolojik ortamını iyileştirebilir, gastrointestinal hattın sindirimi ve absorpsiyon fonksiyonunu güçlendirebilir, vücuttaki toksinleri etkili bir şekilde ortadan kaldırabilir ve vücudun bağışıklık ve hastalık direncini geliştirebilir.
Ürün Parametreleri
Yağda çözünen antioksidan olarak BHA, yağlı yiyecekler ve yağ bakımından zengin yiyecekler için uygundur. İyi termal dengesi sayesinde kızartma veya pişirme koşullarında kullanılabilir. BHA ayrıca, hayvansal yağlar üzerinde güçlü bir antioksidan etkisine sahiptir, ancak doymamış sebze yağları üzerinde zayıf bir antioksidan etkisine sahiptir. BHA, çiğ et pigmentini dengeleyebilir ve ester bileşiklerinin oksitlenmesini engelleyebilir. BHA, sodyum tripofosfat ve askorbik asitle birleştiğinde donmuş domuz pirzolalarının lekelenmesini geciktirebilir, sprey ile kurutulmuş tam süt tozunun raf ömrünü biraz uzatabilir ve peynirin raf ömrünü uzatabilir. BHA biber ve biber tozunun rengini sabitleyebilir ve ceviz, fıstık ve diğer yiyeceklerin oksitlenmesini önleyebilir. Pişirme yağlarına ve tuzlara BHA eklenmesi, pişmiş ürünlerin ve tuzlu fıstıkların lezzetini koruyabilir. Fırınlanmış ürünlerin raf ömrünü uzatın. BHA, daha iyi sonuçlar için diğer yağ çözünür antioksidanlarla karıştırılabilir. Tereyağı ile birlikte kullanıldığında, karbonat, tavuk, pirzola ve donmuş domuz pastırması dilimlerini koruyabilir.
| Öğe Adı |
Bütal hidroksiyanisole (BHA) |
| Açıklama |
Özel kokulu beyazdan krema renkli taneciklere |
| Çözünürlük |
Alkolde serbestçe çözünebilir, propilen glikol. Suda çözünmez |
| Erime noktası |
62,4 ºC |
| Tanımlama |
Uyumlu |
| Kontak üzerinde kalıntı , % |
0.0039 |
| Analiz (HPLC), % |
99.29 |
| Fenolik yabancı maddeler |
0.5 |
| Ağır metal (Pb olarak) , ppm |
10 |
| Hidroquinone , % |
Sıfır |
| Arsenik (AS), ppm |
2 |
| Kurşun (Pb) , ppm |
2 |
| Cıva (Hg) |
1 |
| SP. ABS ( 290 nm'de etanol olarak E1 %1 cm) |
198.90 |
| SP. ABS ( 228nm'de etanol olarak E1 %1 cm) |
340.27 |
Ayrıntılı fotoğraflar
Bu şeker benzersiz biyolojik fonksiyonlara sahip olduğu ve hücre içi biyofilmler, proteinler ve aktif peptidlerin istikrarını ve bütünlüğünü olumsuz koşullarda etkin bir şekilde koruyabildiği için yaşam şekeri olarak övgü toplamıştır ve yaygın olarak
gıda, kozmetik, yiyecek vb. her sektör:
1. Gıda sektörü
Gıda sektöründe, halose şu anda çeşitli kullanımlar için geliştirilmekte ve araştırılmaktadır; bu kullanımlar, özellikleri ve özellikleri göz önünde bulundurularak, küçültmeyen özellikler, nemlendiriciler, donma önleyici ve kuruma direnci, yüksek kaliteli tatlılık ve enerji kaynakları göz önünde bulundurulmaktadır. Trehalose ürünleri çeşitli gıda ve mevsimlere uygulanabilir; bu da gıda kalitesini büyük ölçüde artırabilir ve gıda çeşitliliğini artırarak gıda endüstrisinin daha da gelişmesini sağlar.
Trehalose'nin fonksiyonel özellikleri ve gıda uygulaması:
(1) dlow nişasta yaşlanması
(2) delow protein satürasyonu
(3) lipit oksidasyonu ve bozulmayı engelleme
(4) lezzet etkisi
(5) Doku dengesini ve sebzelerin ve Et koruma etkisi
(6) Uzun ömürlü ve dengeli enerji kaynağı.
2. Kozmetik Sektörü
Trehalose güçlü nemlendiriciler ve güneş koruması ve ultraviyole koruması gibi çeşitli fizyolojik etkilere sahip olduğundan, nemlendiriciler ve koruyucular olarak losyonlar, essences ve yüz temizleyicilere eklenebilir. Dudak balması ve ağız temizleyici olarak da kullanılabilir. , tatlandırıcılar ve ağız tatlandırıcı ajanlar gibi kaliteli geliştiriciler. Anhidrous trehalose kozmetiklerde fosfolipitler ve enzimler için dehidrasyon maddesi olarak da kullanılabilir ve yağ asidi türevleri de mükemmel yüzey aktif maddelerdir.
Denetlenen Tedarikçi 
Denetlenen Tedarikçi 
