Yüksek Kalite Gıda Sınıfı Butil Hidroksi Anisol Standart Gıda Koruyucuları BHA

• Özelleştirme: Mevcut
• CAS No: 25013-16-5
• Formül: c11 h16o2
• Hayır. Modeli.: Bha
• EINECS: 246-563-8
• Ambalaj Malzemesi: Plastik
• Depolama Yöntemi: Normal
• Raf ömrü: 12 ay
• Tip: BHA
• Kaynak: Doğal
• "mod: 25 kg
• teşkil edebileceğini: toz
• renk: sarı
• örnek: kullanılabilir
• Taşıma Paketi: tambur
• Teknik Özelikler: 25 kg/tambur
• Ticari Marka: zio
• Menşei: Çin
• Üretim Kapasitesi: 10000 kg/ay

Ürün Açıklaması

Ürün Açıklaması

       Butylated hidroksiyanisole, BHA olarak adlandırılır. Görünümü, fenol kokusu ve keskin bir kokusu olan beyaz granüler malzemedir. Erime noktası karışım oranına göre değişir. BHT'in monophenol tipi uçuculuğu vardır ve 61°C'de domuz yağında hafif uçucudur Neredeyse higroskopik değildir. Isıya karşı oldukça kararlıdır ve uzun süre ışığa maruz kaldığında renk koyulaşır. Zayıf alkalin koşullarda nispeten kararlıdır.

      Butylated hidroksiyanisole ısıya nispeten sabittir ve zayıf alkali koşullarda kolayca yok edilemez, bu nedenle iyi bir antioksidan. BHA'nın hayvan yefileri üzerindeki antioksidan etkisi doymamış bitkisel yağlara göre daha etkilidir. Özellikle hayvansal yağ kullanan fırında kullanılan ürünler için uygundur. BHA, alkalin toprak metal iyonlarıyla etkileşim nedeniyle renk değiştirme özelliğine sahiptir, bu nedenle bu özelliği kullanırken demir ve bakır kaplardan kaçınılmalıdır. Kani sitrik asit veya tartarik asidin bu ürünle karıştırılması, sinerzikler ile karıştırılmasının yanı sıra metal iyonların neden olduğu renk oluşumunu da önler. BHA'nın belirli bir dalgalanma vardır ve su buharı ile saf edilebilir, bu nedenle özellikle kaynatılmış ve kızartılan ürünlerde yüksek sıcaklıklı ürünlerde kolayca kaybolur. BHA ayrıca gıda paketleme malzemelerinde de kullanılabilir.

Ürün Parametreleri

        Yağda çözünen antioksidan olarak BHA, yağlı yiyecekler ve yağ bakımından zengin yiyecekler için uygundur. İyi termal dengesi sayesinde kızartma veya pişirme koşullarında kullanılabilir. BHA ayrıca, hayvansal yağlar üzerinde güçlü bir antioksidan etkisine sahiptir, ancak doymamış sebze yağları üzerinde zayıf bir antioksidan etkisine sahiptir. BHA, çiğ et pigmentini dengeleyebilir ve ester bileşiklerinin oksitlenmesini engelleyebilir. BHA, sodyum tripofosfat ve askorbik asitle birleştiğinde donmuş domuz pirzolalarının lekelenmesini geciktirebilir, sprey ile kurutulmuş tam süt tozunun raf ömrünü biraz uzatabilir ve peynirin raf ömrünü uzatabilir. BHA biber ve biber tozunun rengini sabitleyebilir ve ceviz, fıstık ve diğer yiyeceklerin oksitlenmesini önleyebilir. Pişirme yağlarına ve tuzlara BHA eklenmesi, pişmiş ürünlerin ve tuzlu fıstıkların lezzetini koruyabilir. Fırınlanmış ürünlerin raf ömrünü uzatın. BHA, daha iyi sonuçlar için diğer yağ çözünür antioksidanlarla karıştırılabilir. Tereyağı ile birlikte kullanıldığında, karbonat, tavuk, pirzola ve donmuş domuz pastırması dilimlerini koruyabilir.
 

Öğe Adı	Bütal hidroksiyanisole (BHA)
Açıklama	Özel kokulu beyazdan krema renkli taneciklere
Çözünürlük	Alkolde serbestçe çözünebilir, propilen glikol. Suda çözünmez
Erime noktası	62,4 ºC
Tanımlama	Uyumlu
Kontak üzerinde kalıntı  , %	0.0039
Analiz (HPLC),  %	99.29
Fenolik yabancı maddeler	0.5
Ağır metal (Pb olarak) , ppm	10
Hidroquinone , %	Sıfır
Arsenik (AS), ppm	2
Kurşun (Pb) , ppm	2
Cıva (Hg)	1
SP. ABS (   290 nm'de etanol olarak E1 %1 cm)	198.90
SP. ABS (  228nm'de etanol olarak E1 %1 cm)	340.27

Ayrıntılı fotoğraflar