İyi kaliteli Gıda katkı maddesi Xanthan Gum toz CAS 11138-66-2

• CAS No: 11138 - 66-2
• Formül: c8h14cl2n2o2
• EINECS: 234 - 394-2
• Sertifika: FDA
• Ambalaj Malzemesi: Kağıt
• Depolama Yöntemi: Normal
• Hayır. Modeli.: powder
• Raf ömrü: 12 ay
• Ana Aktif İçerik: Xanthan Gum
• Uygulama: Et, İçecekler, Un Ürünleri, Jelly/Ice Cream, Fırınlanmış Ürünler
• görünmeyelim: açık sarı toz
• ayarlanmaktadır: %99
• mesh: 80 ve 200
• yararlanamadıkları: gıdaların
• derece: gıda sınıfı
• Taşıma Paketi: Çanta
• Teknik Özelikler: 25kg/bag
• Ticari Marka: ZIO
• Menşei: Çin
• Üretim Kapasitesi: 500000 Tons Per Year

Ürün Açıklaması

İyi kalite gıda katkı maddesi xanthan gum powder CAS 11138-66-2
 

1. ürüne giriş

Ürün adı: Xanthan Gemisi

MF:C35H49O29

EINECS No.: 234-394-2

HS Kodu: 3505200000

Sınıf: Gıda ve endüstriyel sınıf

Kullanım: Gıda yoğunlaştırıcı

Ambalaj: 25 kg/torba

Xanthan Gum, gıda yoğunlaştırma maddesi (örneğin salata soslarında) ve dengeleyici (örneğin kozmetik ürünlerde malzemelerin ayrılmasını önlemek için) olarak kullanılan, gıda katkı maddesi ve isholoji modifiye cihazı olarak kullanılan Xanthomonas kampüslerinin bakteriyel kaplamasından türetilen bir polisakkarittir. Xanthomonas kampüsünde bakteriyel glikoz, sukroz veya laktoz fermantasyonu ile üretilir. Fermantasyon süresinden sonra polisakkarit, izopropil alkol, kurutulmuş ve ince bir toz haline çekilmiş bir büyüme ortamından çökertilir. Daha sonra, diş eti oluşturmak için sıvı bir ortama eklenir.

Gıdalarda xanthan güm, çoğunlukla salata soslarında ve soslarda bulunur. Xanthan güm baharatlar gibi katı parçacıkların asılmasına da yardımcı olur. Dondurulmuş gıdalar ve içeceklerde de kullanılan xanthan güm, birçok buz kreminde gümüşle ve yerli fasulye gümüşüyle hoş bir doku oluşturulmasına yardımcı olur.

Xanthan zammı gluten içermeyen pişirmede de kullanılır. Buğdada bulunan gluten yok sayıldığından, xanthan gum hamuru vermek veya hamuru yapıştırıcıyla elde edilecek bir "yapışkanlık" vermek için kullanılır.

Yağ endüstrisinde xanthan diş eti, genellikle çamuru delmek için büyük miktarlarda kullanılır. Bu sıvılar, delme ucu tarafından kesilen katı maddeleri yüzeye geri taşımaya yarar. Xanthan diş eti, harika "düşük uç" söylemleri sağlar. Sirkülasyon durduğunda katı maddeler sondaj sıvısında askıda kalır. Yatay delme işleminin yaygın kullanımı ve delinmiş katıların iyi kontrol talebi, kullanımının genişletilmesine yol açtı. Ayrıca viskozitesini artırmak ve atıkları önlemek için suya batırılmış betona da eklenmiştir.

2. Ürün özellikleri

Ürün adı	Xanthan diş eti
Öğeler	Teknik Özellikler	Analiz sonuçları
Görünmeyelim	Beyaz veya Açık Sarı İçermeyen toz	uyumlu
80 mesh'e kadar, %	≥ 95.0	99.8
%1 KCL çözeltisinde %1 XG, MPA.s	1200--1800	1450
Kesme Oranı	≥ 6.5	7.0
PH (%1 XG solüsyonu)	6.0 - 8.0	7.0
Kül, %	≤ 16	16
Pyruviç asit, %	≥ 1.5	1.5
Toplam Azot, %	≤ 1.5	1.5
Kurutma kaybı, %	≤ 13	11.8
Pb, ppm	≤ 2	2
Toplam Plaka Sayısı, cfu/g	≤ 5000	3100
Mayalar ve Kalıplar, kfu/g	≤ 500	100
Koliformlar, MPN/100g	≤ 30	30
Salmonella	Negatif	Negatif