Ürün Açıklaması
Gutar, neredeyse kokusuz olan ve viskoz bir sıvı oluşturmak için sıcak veya soğuk suya dağıtılabilen beyaz-açık sarı-kahverengi serbest akan toz olarak görünür. Guar gum, meşunur bitki guarının endosperminden elde edilen iyonik olmayan bir galaktomannan. Gırtlak ve türevleri suda iyi çözünür ve düşük kütle fraksiyonlarında mevcuttur. Çok yüksek viskozite. Bu özellik sayesinde, kağıt yapımı tekstil baskı ve boyalama gibi birçok açıdan uygulama sunar
Ürün Parametreleri
Şu anda , bu ürünlerde yaygın olarak gitar gim kullanılmaktadır:
1.Dondurma ve dondurma gibi soğuk içeceklerde mükemmel bir denge görevi görür, buz kristallerinin oluşmasını önler ve yoğunlaşma ve bulamaç rolü oynar. Tek başına veya suda çözünen diğer kolilitlerle, nişasta, CMC, sodyum alginat vb. birlikte kullanın. Buz kristallerinin oluşumunu engelleyebilir, pürüzsüz bir yapı elde edebilir ve bitmiş üründe homojen bir yüzer yapı oluşturabilir. Bu yapı kalınlaşabilir ve emülsijürükte edip tadı iyileştirebilir. Aynı zamanda, donma sırasında sabit kalır, hızlı erimeyi önler ve raf ömrünü uzatır.
2.erişte gibi un ürünlerinde yapışmayı önleme, su tutma, gluten gücünü artırma, kaliteyi koruma ve raf süresini uzatmada mükemmel bir rol oynar.
3.Bu, fıstık sütü, badem sütü ve çeşitli katı içecekler gibi içecekler için yoğunlaştırma, su tutma ve sabitleyici madde rolünü oynar ve lezzeti artırır.
4.süt ve yoğurt gibi süt ürünlerinde sabitleyici görevi görür ve lezzeti yoğunlaştırır, emülgatör hale getirip iyileştirebilir.
5.tofu ve soya sütü gibi soya ürünlerinde dengeleme rolü oynar.
6.jambon sosis ve öğle yemeği eti gibi et ürünlerinde ciltleme, havalandırma ve hacmi artırma rolü oynar.
7.soslar ve salata soslarında oluşan ilaçlarda, düşük konsantrasyonlarda yüksek viskozite üreten guar gübürünün temel özelliği olan ilaçlarda doku ve isholoji gibi duyusal nitelikleri geliştirmek için kullanılır.
8.konserve gıdalar Bu tip ürünlerin karakteristik özelliği, mümkün olduğunca az sıvı su içermesi. Guar diş eti, üründeki nemi yoğunlaştırmak ve et ve sebzelerin katı kısımlarını kalın bir gravy tabakasıyla kaplamak için kullanılabilir.
| Öğe Adı |
Guar Gum (Gum |
| Nem (%) |
11.5 |
| Kurutma kaybı (%) |
0.10 |
| PH |
6.0 |
| 2 SAATLIK viskozite (CPS) |
5800 |
| RHRU200 mesh geçirmekte (%) |
98 |
| Asitle çözünmeyen kalıntı (%) |
1.8 |
| Toplam latte sayısı |
5000 /g |
| Maya/kalıp |
450 /g |
| E-koli |
Yok |
| Salmonella |
Yok |
| Ağır metal (ppm) |
18 |
| Arsenik (ppm) |
2.5 |
| Kurşun (ppm) |
9 |
Ayrıntılı fotoğraflar
Denetlenen Tedarikçi 
Denetlenen Tedarikçi 
