Gıda Sınıfı CAS 71010-52-1 Yüksek Akil/Düşük Akil Gellan toz

• CAS No.: 71010-52-1
• Formula: N/a
• EINECS: 275-117-5
• Certification: ISO, FDA, HACCP
• Packaging Material: Plastic
• Storage Method: Normal
• Hayır. Modeli.: HNB-0107
• Shelf Life: >12 Months
• Application: Drinks, Flour Products, Condiment, Jelly/Ice Cream, Baked Goods
• Taşıma Paketi: Aluminium Foil Bag, Cardboard Drum
• Ticari Marka: HNB-Biotech
• Menşei: Shaanxi, China
• Üretim Kapasitesi: 50mt/Month

Ürün Açıklaması

Gıda Sınıfı CAS 71010-52-1 Yüksek Akil/Düşük Akil Gellan Gum tozu

Ürün adı	Gellan Gum
CAS No	71010 - 52-1
Moleküler Formül	YOK
Görünmemesiyle	Açık Sarı toz

Gellan gum, Pseudomonas elodea sularının karbonhidrat fermantasyonuyla üretilen yüksek moleküler ağırlıkta bir polisakkarit gum'dir. 2-ol veya etanol ile iyileşme sayesinde arıtılır, kurutulur ve frezelenirdi. Yüksek moleküler ağırlıktaki polisakkarit, temel olarak bir rhamburun, bir glucuronik asit ve iki glukozit içeren bir tetrasasitten oluşur ve o-glikosifiksel olarak bağlı esterler olarak asil (gliseril ve asetil) gruplarla değiştirilir. Glucuronic asit, karışık bir potasyum, solyum, kalsiyum ve magnezyum tuzu nötralize edilmiş olur.