CAS No: | 64519-82-0 |
---|---|
Formül: | C12h24o11 |
EINECS: | 613-617-0 |
Tip: | Isomalt |
Besin değeri: | Beslenme dışı tür |
Etki: | Sabitleme |
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
İzomalt , şeker yerine geçen bir alkoldür ve pancarlardan elde elde elde elde elde elde elde yapılan bir şekerdir. Doğal kökenlerine rağmen, en azından kimyasal olarak geniş ölçüde değiştirildiği sürece, bileşik genellikle yapay olarak kabul edilir. En çok ticari gıda üretiminde kullanılır ve bu ürünleri içeren ürünler "şekersiz" olarak etiketlenebilir. Ayrıca, bazı ürünlerin raf ömrünü uzattığı ve bu sayede yaygın olarak koruyucu olarak kullanılmasının öngörüldüğü de gösterilmiştir.
ÖĞELER | TEKNIK ÖZELLIK | SONUÇLAR |
GPS + GPM İçeriği | ≥ %98.0 (maks %102), bunların 57 %43'i GPS'dir | %98.7 (GPM = %49.0 GPS = %49.7) |
SU (Kristal ve ücretsiz) | ≤%7.0 | %3.7 |
D sorbitol | ≤%0.5 | %0.1 |
D - Mannitol | ≤%0.5 | %0.2 |
Şekerlerin azaltılması (glikoz olarak) | ≤%0.3 | %0.15 |
Toplam şeker (glikoz olarak) | ≤%0.5 | %0.18 |
İlgili ürünler | ≤%2.0 | %1.0 |
Kül içeriği | ≤%0.05 | %0.03 |
Nikel | ≤ 2 mg/kg | 2 mg/kg |
Arsenik | ≤ 0,2 mg/kg | 0,2 mg/kg |
Idare etmek | ≤ 0,3 mg/kg | 0,3 mg/kg |
Bakır | ≤ 0,2 mg/kg | 0,2 mg/kg |
Toplam ağır metaller (kurşun olarak) | ≤ 10 mg/kg | 10 mg/kg |
Aerobik bakteriyel sayım | ≤500 cfu/g | 10 kfu/g |
Koliform bakterileri | ≤ 3 MPN/g | negatif |
Ihtiyatlı organizma | NEGATIF | YOK |
Mayalar ve kalıplar | ≤10 cfu/g | 10 kfu/g |
Parçacık boyutu | Min. %90 (0,150 mm ve 0,180 mm arasında) | %91 |
Yiyecek tatlandırıcılar | Erythritol | Erythritol | 149 - 32-6 | 2905499000 |
ALLlüloz | ALLlüloz | 551 - 68-8 | 2940009000 | |
GD | Dayanıklı Dextrin | 9004 - 53-9 | 1702909090 | |
PD | Polisaktroz | 68624 - 04-4 | 3913900090 | |
ISOMALTULO SE | ISOMALTULO SE | 13718 - 94-0 | 2940009000 | |
ISOMALT | ISOMALT/İzomali tol | 64519 - 82-0 | 2940009090 | |
FOS | F ruc - O igosac karit | 308066 - 66-2 | 1702909090 | |
XOS | Xylo-O l igosac karit | 87 - 99-0 | 1702909090 | |
GOS | Galac - O l igos karides | 6587 - 31-1 | 1702909090 | |
EKO | I somalto-ol igosac karit | 499 - 40-1 | 1702909090 | |
MD | Maltodextrin | 9050 - 36-6 | 1702909090 | |
Maltitol | Maltitol | 585 - 88-6 | 2909500000 | |
Ksilofon | Ksilofon | 87 - 99-0 | 2905491000 | |
D-XYLOSE | D - Yembeler | 31178 - 70-8 | 2940001000 | |
Meyveli | Kristal sineklik | 57 - 48-7 | 1702500000 | |
Stevia | Stevia | 58543 - 16-1 | 2938909090 | |
Başarılı | Başarılı | 56038 - 13-2 | 2932140000 | |
EK | Aspartam | 22839 - 47-0 | 2924293000 | |
Dekstroz | Dextrose Anhidrous | 50 - 99-7 | 1702300000 | |
Dextrose Monohidrat | 5996 - 10-1 | 1702300000 |
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler