CAS No: | 8002 - 80-0 |
---|---|
Ambalaj Malzemesi: | Plastik |
Depolama Yöntemi: | Normal |
Raf ömrü: | 12 ay |
Besin bileşimi: | Protein |
Kaynak: | Doğal |
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Buğday yapıştırıcısı
Buğday gluten, açık sarı toz görünümü ile buğdadan soyutlanmış doğal bir hububat proteinidir. Çeşitli amino asitlerden oluşur. Güçlü hidroskolsisite, viskoelastik, genişletilebilirlik, film oynaklığı, yapışma sertleştirme özelliği ve lipoemme emülfikasyonu özellikleri bu özelliklere dahildir.
Kalite endeksi
HAYIR |
ÖĞE |
STANDART |
ANALIZ SONUCU |
II |
|||
1 |
GÖRÜNMEMESIYLE |
AÇIK SARI TOZ |
AÇIK SARI TOZ |
2 |
KOKU |
GRANÜL |
GRANÜL |
3 |
NEM |
≤%8 |
%6.94 |
4 |
PROTEN (KURU TABAN) (N * 6.25) |
≥ %82.5 |
%82.7 |
PROTEN (KURU TABAN) (N * 5.7) |
≥ %75 |
%75.4 |
|
5 |
KÜL (KURU TABAN) |
≤%1.0 |
%0.83 |
6 |
HİDROSCOPITY (KURU TABAN) |
≥ %160 |
%171 |
7 |
ÖGE BOYU |
CB30 ≥ %99.5, CB36 ≥ %95 |
%CB30:99.80; %CB36:96.6 |
8 |
YAĞ (KURU BAZ) |
≤%1.0 |
%0.90 |
9 |
ABIO-ARSENIK |
≤ 0.1 PPM |
0.05 PPM'IN |
10 |
IDARE ETMEK |
≤ 0.2 PPM |
0.1 PPM'IN |
11 |
ALÜMINYUM |
≤ 100 PPM |
10 PPM'IN |
12 |
KALIP SAYISI |
≤ 100 CFU/g |
10 CFU/g |
13 |
BIRLIKTE ŞEKILLERIN |
3 MPN/g |
3 MPN/g |
Hayati buğday gluten veya buğday gluten veya gluten unu olarak da bilinen un, buğday proteini-glutende son derece yüksek olan bir unu. Bağlama koymak için normal çok amaçlı un yaklaşık %9-11 protein, %11-13'lik ekmek unu içerir ve %70'lik büyük buğday glüten proteinden yapılır.
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler