CAS No.: | 149-32-6 |
---|---|
Formula: | C4h10o4 |
EINECS: | 205-737-3 |
Type: | Powder |
Nutritional Value: | Nutritional |
Effect: | Sweetener |
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Erythritol
CAS No.: 149-32-6 MF:C4H10O4eritritol, fermantasyon, membran filtreleme, iyon değişimi, kristalleşme ve buharlaşma işlemi yoluyla dextrose monohidrattan üretilir. Erythritol, yiyecek ve içecek endüstrisinde, şekerleme şekeri gibi tatlandırıcı yerine yedek malzeme olarak yaygın olarak kullanılan, sıfır kalorik bir tatlandırıcı.
Öğeler | Teknik Özellikler | Sonuçlar |
Açıklama | Beyaz Kristal, kokusuz | Uyumlu |
Duyusal | Temiz tatlı, alışılmadık koku yok | Uyumlu |
Tanımlama ve çözünürlük | Testi geçir | Testi geçir |
Erythritol | %99.5-%100.5 kuru baz | %100.1 kuru taban |
Erime aralığı | 119ºC - 123ºC | 119,4 ºC - 120,7 ºC |
Kurutma kaybı | ≤%0.20 | %0.067. |
PH değeri (%10 soln.) | 5.0 - 7.0 | 5.97 |
Ribitol ve gliserol | ≤%0.1 | %0.1 |
Şekeri azaltma (glikoz olarak) | ≤%0.3 | %0.3 |
Kontak üzerinde kalıntı | ≤%0.10 | %0.01 |
Arsenik (AS) | ≤ 0.3 mg/kg | 0.3 mg/kg |
Kurşun (Pb) | ≤ 0.5 mg/kg | 0.5 mg/kg |
Toplam plaka sayısı | ≤ 100 kfu/g | 20 kfu/g |
Patojenler | Negatif | Uyumlu |
E. coli | ≤ 3.0 mpn/g | Negatif |
Salmonella | Negatif | Uyumlu |
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler