Packaging Material: | Laminated Material |
---|---|
Storage Method: | Normal |
Shelf Life: | >12 Months |
Nutrient Composition: | Protein |
Resource: | Natural |
The content of active substances: | 61%~90% |
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Dokulu Bitkisel Protein (TVP), soya fasulyelerinden yapılan bitki bazlı bir protein kaynağıdır. Soya yağı üretiminin yan ürünü olan indüklenmiş soya unu alıp basınç altında pişirerek ve ardından çeşitli şekil ve boyutlarda kurutarak oluşturulur. TVP, et benzeri dokusu olan ve lezzetleri iyi emebilen vejetaryen ve vegan tariflerinde genellikle et yerine kullanılır.
TVP; biber, takolar, biftek ve meatloaf gibi çeşitli yemeklerde kullanılabilen çok yönlü bir malzemedir. Ayrıca vejetaryen ve vegan burger, sosis ve diğer et alternatifleri için dolgu olarak da kullanılır. TVP yağ ve kalori bakımından düşük, ancak protein bakımından yüksek olduğundan, sağlığa önem veren tüketiciler arasında popüler bir seçimdir.
Ürün Adı | SOYA PROTEINI KONSANTRESI | Test Tarihi | 2022 - 05-18 | |
görünmemesiyle | Renk | Sarımsı | ||
Kokuyor | Normal ve yavarak | |||
Fiziksel ve kimyasal özellikler |
Öğeler | Birim | Standart | Test sonucu |
Protein (N:6.25 kuru baz) | % | ≥ 68.0 | 68.1 | |
Nem | % | <= 8.0 | 6.2 | |
Kül | % | <= 7.0 | 5.8 | |
Yağ | % | <= 1.0 | 0.6 | |
PH | - | 7.0 - 7.5 | 7.2 - | |
Fincelik (100#) | % | ≥ 95.0 | 98.5 | |
Mikrobiyolojik özellikler | Standart plaka sayısı | /g | <= 50000 | 8900 |
E. coli | /100 g | 30 | Negatif | |
Son kullanma tarihi | 24 ay |
TVP, çok çeşitli yemeklerde et yerine kullanılabilir ve bu da onu vejetaryen ve vegan yemeklerinde popüler bir malzeme haline getirir. TVP için bazı yaygın kullanımlar şunlardır:
Şili: Sağlıklı ve lezzetli köftesiz bir seçenek için kırmızı biber tariflerinde dana eti yerine TVP kullanılabilir.
Tacos: TVP Meksika baharatlarıyla çeşniye lendirilebilir ve takotlar veya burritolar için dolgu olarak kullanılabilir.
Swry: TVP, protein içeren bir yemek için sebze ve sosla birlikte yiyecekleri karıştırmak üzere eklenebilir.
Çorbalar ve biftek: Daha fazla doku ve protein için çorbalara ve bifteklere TVP eklenebilir.
Meatloaf: TVP, meatloaf tariflerinde et yerine kullanılabilir ve benzer bir doku ve lezzet sağlar.
Burger ve sosis: TVP, vejetaryen veya vegan burger veya sosis için köfte haline gelebilir veya sosisler şeklinde şekillendirilebilir.
Genel olarak TVP, mutfakta birçok farklı şekilde kullanılabilen çok yönlü bir bileşendir. Ete düşük yağlı, yüksek protein alternatifi sağlayarak sağlığa önem veren tüketiciler için popüler bir seçim haline getirir.
YOĞUNLAŞTIRICILAR | |||
JELATIN | TÜM | ||
GÜLÜKE | TÜM | ||
AGAR AGAR | TÜM | ||
KONJAC DIŞ ETI | TÜM | ||
XANTHAN DIŞ ETI | TÜM | ||
KARRAGEENAN | TÜM | ||
JELLY TOZU | TÜM | ||
MALTODEXTRIN DE 15~20 | TÜM | ||
SODYUM DOĞRAYLARI | TÜM | ||
MISIR NIŞASANI | TÜM | ||
WAXY MISIR NIŞASANI | TÜM TÜM | ||
MCC (MICROCRYSTALLINE SELÜLOZ) |
(TÜM TÜM TÜM TÜM TÜM TÜM TÜM TÜM TÜM TÜM | ||
HEC (HYDROXY ETHYLCELLULOSE) | ( TÜM TÜM TÜM KOŞULLARDA) | ||
CMC (KARBOKSI METHYLCELLULOSE) | ( TÜM TÜM TÜM KOŞULLARDA) | ||
PGA (PROPILEN GLYCOLALINATE) | ( TÜM TÜM TÜM TÜM KOŞULLARDA) | ||
HKD (HYDROXY PROPYLMETHYL SELÜLOZ) |
" (((((("""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" ) |
Muhafazakarlar: | kalsiyum propionat, sodyum propionat, kalsiyum asetat/sodyum asetat, sodyum benzoat, potasyum sorbat |
Tatlandırıcılar: | Sodyum sakkarin, sodyum siklamat, aspartam, glikoz monohidrat/anhidrous, sıvı glikoz, emme, meyveli |
Asit: | Sitrik asit monohidrat/anhidrous |
Emülgatör: | Lesitin Yüksek potansiyeli, DMG |
Kıvam arttırıcı madde: | xanthan gum, guar, kargaşa, gelatin, kartal, modifiye nişasta |
Lezzet pigmenti: | vanillin, vanillin lezzeti, limon sarısı, eritrosinüs, parlak mavi |
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler