CAS No.: | 6100-05-6 |
---|---|
Formula: | Ca3(C6h5o7)2.4H2O |
EINECS: | 232-088-3 |
Composition: | Calcium Sorbate |
Type: | antioksidanlar, emülgatörler, tatlandırıcı maddeler |
Effect: | Antiseptic |
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Kalsiyum sitrat, sitrik asidin kalsiyum tuzudur. Genellikle bir koruyucu olarak, bazen de lezzet için bir gıda katkı maddesi (E333) olarak kullanılır. Bu anlamda sodyum sitrata benzer. Kalsiyum sitrat, sitrat iyonları istenmeyen metal iyonlarını çiğneyebileceğinden, su yumuşatıcı olarak da kullanılır. Kalsiyum sitrat ayrıca bazı diyetsel kalsiyum takviyelerinde de bulunur (örn Şehir). Kalsiyum, kilo olarak kalsiyum sitratın %21'ini oluşturur.
Teknik özellik:
Öğeler | Standartlar |
Ayarlanmaktadır | %97.5 - %100.5 |
Sitrik asit | %65.0 - %68.0 |
Florür | ≤ 30 ppm |
Ağır metaller | ≤20 ppm |
Idare edebileceğini | ≤5 ppm |
Dring'de kayıp | %10.0 - %13.3 |
Asitte çözünmeyen maddeler | ≤%0.2 |
Arsenik | ≤3 ppm |
Kalsiyum | ≥ %21 |
Parçacık Boyutu | 100-200mesh |
Toplam Plaka Sayısı | ≤1000 cfu/g |
Kalıplar ve mayalar | ≤ 100 cfu/g |
E. coli | Yok |
Salmonella | Yok |
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler