Gıda katkı maddeleri Ekmek için Glucono Delta-Lactone GDL

• CAS No.: 90-80-2
• Formula: C6h10o6
• EINECS: 202-016-5
• Composition: Gluconolactone
• Type: Beverage Preservatives
• Effect: Preservative,Coagulant,Sequestrant
• Hayır. Modeli.: 90-80-2
• Resource: Natural Preservatives
• Taşıma Paketi: 25kg/Bag
• Teknik Özelikler: 99%Min
• Ticari Marka: Flying Deer
• Menşei: China
• HS Kodu: 28363000
• Üretim Kapasitesi: 5000t/Year

Ürün Açıklaması

Hangzhou Birliği Ürün Açıklaması GDL Gluconolactone Gıda Sınıfı İçindekiler E575:

 

Görünüm: Beyaz kristal toz
Glucono delta-lakton (kısaltma GDL) veya glukonolactone, glukonik asidin iç esteri,  tofu yapımında koagülan, fırında kurşun içeren asit, peynir ve et ürünlerinde hafif asitlik ve bazı gıda uygulamalarında bir sedef olarak yaygın olarak kullanılan doğal olarak oluşan bir maddedir. Avrupa gıda katkı maddesi numarası E575'dir. Kosher, halal, vegan ve GMO ücretsiz.
 

Ürün Adı	Gluconolactone
Ayarlanmaktadır	%99.0 ~ 100.50
Tanımlama	Olumlu
Görünmemesiyle	İnce, beyaz, kristal güç kokusuz
Su (Karl Fischer yöntemi)	≤%0.3
Maddeleri Azaltma (D-glikoz olarak)	≤%0.5
Olarak	≤3 ppm
Ağır metaller	≤10 ppm
Idare etmek	≤2 ppm
Sülfat kül	≤%0.1
Çözünürlük	99.9'in
Klorür	≤%0.05
Mayaya	Maks. 10 /g
Aerobe	Maks. 50 /g
Moulog/Kalıp	Maks. 10 /g
E. coli	10 g'da mevcut değildir
Salmonella	25 g'da mevcut değildir
Toplam sayı plakası	Maks. 50 /g
Parçacık boyutu	15-60mesh

UYGULAMA VE İŞLEV

1.tofu koagülan olarak kullanılır
GDL, tofu üretmek için protein koagülan olarak kullanılır. Tofu dokusu, brin veya alçı ısırığı olmadan beyaz ve yumuşaktır, protein kaybı olmaz, tofu verimi yüksektir ve kullanımı kolaydır.

2.süt jöle maddesi olarak
Genellikle yoğurt veya peynir üretimi için kullanılır. Endüstriyel kullanımda, GDL ile asitlenmenin oluşturduğu inek sütünü jel gücü fermente edilmiş tipten yaklaşık iki kat daha fazla olur. İnek sütünde %0.025 ila %1.5 dozaj, ürünün gerekli seviyeye ulaşmasını sağlar. Pidin pH'ı ve 30°C'de 3°C'de tutularak yapılan süt jeli, laktik asit fermantasyonuyla yapılan jelle benzer bir yapıya sahiptir.

3. Kalite geliştiricisi olarak
GDL'nin konserve öğle yemeği ve doğranmış domuz eti içinde kullanılması, renklendirme ajanlarının etkisini artırarak daha toksik olan nitrit miktarını azaltır ve aynı zamanda GDL'nin de emülfikasyon ve antiseptik etkileri vardır, Bu da konserve et macununun kalitesini artırabilir maksimum dozaj %0.3'dir.

4. Akitleyici olarak
GDL, vanilya özü, çikolata, muz gibi tatlı meyve jöle ve jöle olarak eklenebilir. Kompozit sıvı sosicaklarında ana asidik maddedir. Yavaş yavaş karbondioksit gazı üretebilir ve lezzetli kekler üretebilir.

SSS:
1.Kim değiliz?
2018'den başlıyoruz, Güneydoğu Asya (%10.00), Orta Doğu (%15.00), Kuzey Amerika (%10.00), Güney Asya (%30.00), Güney Amerika (%10.00), Doğu Avrupa (%5.00), Afrika (%20.00), Okyanusya (%5.00), Doğu Asya (%5.00) satışına başlıyoruz.  Ofisimizde toplam yaklaşık 11-50 kişi var.

2.kaliteyi nasıl garanti edebiliriz?
Seri üretimden önce her zaman bir ön üretim örneği;
Sevkiyat öncesinde daima son İnceleme;

3.bizden ne satın alabilirsiniz?
SODYUM PROPIONAT, SODYUM ASETAT, KALSIYUM ASETAT, SORBIK ASIT, BENZOIK ASIT, SODYUM ASETAT, SODYUM BENZOATE TOZ/TANELI, VANILYA, VANILLIN VE BU ŞEKILDE...

4.neden diğer tedarikçilerden değil, bizden satın almalısınız?
gıda koruma ve lezzet ve koku endüstrisinde hissedar olarak profesyonel olan 3 fabrikasız var. malzeme satın alma stokuna, üretimine ve pazardaki satışlara yönelik gelişmiş avantajlara sahip olmanın avantajları, profesyonel teknolojisine bağlıdır.

5.hangi hizmetleri sağlayabiliriz?
Kabul edilen Teslim Koşulları: FAB, CFR, CIF, EXW, FAS, CIP, FCA, CPT, DEQ, DDP, DDU, Express Delivery, DAF, DES;
KABUL EDILEN ÖDEME PARA BIRIMI: USD, EUR, JPY, CAD, AUD, HKD, GBP, CNY, CHF;
Kabul edilen Ödeme Türü: T/T, L/C, D/P D/A, MoneyGram, Kredi Kartı, PayPal, Western Union, Nakit, Emanet;
Konuşulan dil: İngilizce, Çince, İspanyolca, Japonca, Portekizce, Almanca, Arapça, Fransızca, Rusça, Korece, Hintçe, İtalyanca

Uygulama:
1.Alaşmış gıda maddeleri için SAPP fermantasyon hızını kontrol etmek amacıyla gıda maddelerini pişirmek üzere bir kurşun ajanı olarak yaygın olarak kullanılmaktadır.
2.Anlık erişte, bitmiş ürünlerin yeniden nemlendirilme süresini azaltmak ve eski peynirli ve eksiksiz bir şekilde tutmak için uygulanır;
3.bisküvi ve hamur işleri için fermantasyon süresini kısaltmak, ürün hasarı oranını azaltmak, gevşek ve düzenli alanı azaltmak ve depolama süresini uzatmak için kullanılır.

ÖDEME:

Paketleme ve Nakliye:

ÜRETIM HATTI: