CAS No: | 90-80-2 |
---|---|
Formül: | C21h32n3nao8s |
EINECS: | 202-016-5 |
Kompozisyon: | D-Gluconolactone |
Tip: | Hamur işleri koruyucu |
Etki: | Arka Bakteriostatik Madde |
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
DELTA-GLUCONOLACTONE CAS 90-80-2 , glukonik asit karboksil grubu ile moleküldeki hidroksil grubu arasında oluşan bir dehidrasyon sonucu oluşan bir ester. Glukonik asitten farklı tatlı bir tadı vardır. DELTA-GLUCONOLACTONE CAS 90-80-2 , 153 ºC [α] D20+61.7°'de ayrışır (C=1). Suda çözünebilir, sulu çözeltide glukonik asite hidrolize edilir ve δ ve γ İki lakton bir denge karışımı oluşturur.
DELTA-GLUCONOLACTONE CAS 90-80-2 gıda katkı maddesi, ekşi madde, meyve suyu, içecek ve jöle olarak; koagülan olarak, Glukolakton, Çin düzenlemeleri tarafından izin verilen bir gıda koagülantıdır. DELTA-GLUCONOLACTONE CAS 90-80-2 soya fasulyesi proteini ve süt proteini için kullanılır. Tofu koagülan olarak kullanıldığında, soya sütü %0.25 ~ %0.3 oranında artırılmış olur. Kalsiyum sülfat ile karşılaştırıldığında DELTA-GLUCONOLACTONE CAS 90-80-2 daha iyi su çözünürlığına sahiptir.
DELTA-GLUCONOLACTONE CAS 90-80-2 soya sütü içinde eşit olarak dağıtılabiliyor. Yapılan tofu hassastır ve genellikle kalsiyum sülfat ile kullanılır; diğer asitlerle karşılaştırıldığında kurşun madde olarak DELTA-GLUCONOLACTONE CAS 90-80-2 düşük sıcaklıkta tepki vermek kolay değildir. Isıtma sonrasında glukonik asite dönüşür ve ardından sodyum bikarbonat ile tepkimeye girip tek tip ve ince köpüklü karbondioksit kabarcıkları üretir. DELTA-GLUCONOLACTONE CAS 90-80-2 , özellikle kekler için bisküvi, ekmek vb. için boğma ajanı olarak kullanılabilir.
Bir yanarma maddesi olarak DELTA-GLUCONOLACTONE CAS 90-80-2 süt ürünlerinin pH değerini ayarlayabilir, süt taşı ve bira taşının üretimini engelleyebilir; tartar temizlenmesine yardımcı olmak için diş macunu katkı maddesi olarak da kullanılabilir, çünkü DELTA-GLUCONOLACTONE CAS 90-80-2 tartar ile tepkimeye girer; İlaç ve kozmetik alanında fotoğrafçılığı geliştiren ajan, vitamin sabitleyici ve uyarıcı olarak da kullanılabilir; kumaş boyutu katkı maddeleri; deterjan katkı maddeleri; şişe yıkama maddesi; DELTA-GLUCONOLACTONE CAS 90-80-2 metal yüzey temizleme maddesi elektroplajdan önce vs
Teknik özellik:
Öğeler | Standartlar | Sonuçlar |
Koku | Özellik | Uyumlu |
Kurutma kaybı | ≤%7 | Uyumlu |
Kontak üzerinde kalıntı | ≤%5 | Uyumlu |
Ağır metaller | ||
Toplam Ağır Metal | ≤10 ppm | Uyumlu |
Pb | ≤3 ppm | Uyumlu |
Olarak | ≤ 1 ppm | Uyumlu |
HG | ≤ 0,1 ppm | Uyumlu |
CD | ≤ 1 ppm | Uyumlu |
Mikrobiyal | ||
Toplam Plaka Sayısı | ≤1000 cfu/g | Uyumlu |
Maya ve Kalıp | ≤ 100 cfu/g | Uyumlu |
E. coli | Negatif | Uyumlu |
Salmonella | Negatif | Uyumlu |
Staphylococcus | Negatif | Uyumlu |
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler