Çin Yüksek kaliteli Gıda Emülgatör Datem CAS 308068-42-0

• CAS No.: 308068-42-0
• Formula: Mixed
• EINECS: 309-180-8
• Packaging Material: Laminated Material
• Storage Method: Normal
• Shelf Life: >12 Months
• Hayır. Modeli.: 308068-42-0
• Type: DATEM
• Resource: Chemosynthesis
• Property: Non-ionic Emulsifiers
• Taşıma Paketi: 25kg/Bag
• Teknik Özelikler: 99%
• Ticari Marka: Flying Deer
• Menşei: China
• HS Kodu: 29181300
• Üretim Kapasitesi: 4000t/Year

Ürün Açıklaması

Gıda Sınıfı Emülgatör Diasetil tartarik Asit Ester Mongliserit DATEM toz CAS  308068-42-0:

" Mono ve Diasittarik Asit Ester/Mono ve Fatty Acids digliseritlerinin" kısaltması olan DATEM, ekmekteki en yaygın olarak kullanılan emülgatör olup Avrupa gıda katkı maddesi numarası E472e olan hamur kremi olarak kullanılır.

DATEM fildişi beyaz toz veya katı parçacıklı bir tozdur. Bu ürün, kaymayı, stabilizasyonu artırma, korumayı iyileştirme, raf ömrünü uzatmaya ve tazeliği korumaya yönelik işlevlere sahiptir, Vb. genellikle ekmek, kek, tereyağı, hidrojenli bitkisel yağ ve bitkisel yağ tozunda katkı maddesi olarak kullanılır. Emülsifikasyon ve yağ ile su arasındaki karışma kalitesini artırmak için emülgatör, dağıtım maddesi olarak da kullanılabilir.


Teknik özellik:  

ÖĞE	TEKNIK ÖZELLIK	SONUÇ
GÖRÜNMEMESIYLE	Fildişi veya saman sarısı tozu	Fildişi veya saman sarısı tozu
Asit değeri (mgKOH/g)	62-76	70.3
SAPONIFICATION DEĞERI (mgKOH/g)	380-425	419.5
CIVA (Hg) (mg/kg)	≤ 1	1
AĞIR METALLER (Pb olarak) (mg/kg)	≤ 10	10
ARSENIK (AS) (mg/kg)	≤ 3	3
KURŞUN (Pb) (mg/kg)	≤ 2	2

 

DATEM kullanımı

Özellikle mayalı mayalı ürünler, beyaz ekmek ve ruslar için, genellikle fırında pişirilen ürünler için hamur kremi olarak kullanılır. Ayrıca ekmek geliştiricilerde ve hazır karışım çiçeklerde. Çeşitli kullanım ve işlevlerine daha yakından bakalım.

Ekmek

Hamur fermantasyonu ve hamur kapasitesini artırın, hamur dengesini artırın, gaz tutmayı iyileştirin, hacmi artırın ve ekmeğin kırıntı dokusunu iyileştirin.

Kek

Emülsiyon özellikleri sağlayın ve kırıntı yapısını iyileştirin.

Bisküvi ve Tanımlama Bilgileri

Lezzet kaybı olmadan katı yağda azaltılmış bisküvi dokusunu iyileştirin ve sertliği azaltın.

Hamur, hamur ve Donut  

Makine becerisini ve ham madde toleransını iyileştirin.

Kahve beyazlatıcı

Stabilizasyon özellikleri sağlar.

Kırbaçlandılar

Ekinlerde stabilizasyon ve çırpma özelliklerini iyileştirin.

Peynirdir

Eritme özelliklerini ve dokusunu iyileştirin.

Çorbalar, soslar ve soslar

Isı ve emülsiyon dengesini artırır.

Diğer uygulamalar şunlardır:

• Dondurma
• İçecek beyazlayıcılar
• Sebze protein içecekleri
• Emülsifiye soslar
• Konserve kahve veya çay

Dünyanın en büyük emülgatör pazarı pişirme endüstrisidir. Ekmek ürünlerinde en yaygın kullanılan emülgatörler sodyum stearil laktat/kalsiyum (SSL/CSL), diasetil tartrat mono-digliserit (DATEM), moleküler distile mono-gliserit (GMS), lesithin vb. ürünlerdir. Glüten proteinleriyle etkileşime girerek kompleks oluşturabilir, böylece gluten molekülleri birbirine bağlanarak makromoleküler gluten ağı oluşturur, hamurun esnekliğini, sertliğini ve hava tutmasını geliştirir, ekmek hacmini artırır ve ekmek yapısını geliştirir. Ayrıca ürünün eskimesini yavaşlatmak için amylose ile birlikte çalışır. Un iyi kalitede ve iyi kullanıldığında, DATEM diğer tüm emülsifikasyon maddelerinden daha büyük miktarda ekmek üretir



SSS:
1.Kim değiliz?
2018'den başlıyoruz, Güneydoğu Asya (%10.00), Orta Doğu (%15.00), Kuzey Amerika (%10.00), Güney Asya (%30.00), Güney Amerika (%10.00), Doğu Avrupa (%5.00), Afrika (%20.00), Okyanusya (%5.00), Doğu Asya (%5.00) satışına başlıyoruz.  Ofisimizde toplam yaklaşık 11-50 kişi var.

2.kaliteyi nasıl garanti edebiliriz?
Seri üretimden önce her zaman bir ön üretim örneği;
Sevkiyat öncesinde daima son İnceleme;

3.bizden ne satın alabilirsiniz?
SODYUM PROPIONAT, SODYUM ASETAT, KALSIYUM ASETAT, SORBIK ASIT, BENZOIK ASIT, SODYUM ASETAT, SODYUM BENZOATE TOZ/TANELI, VANILYA, VANILLIN VE BU ŞEKILDE...

4.neden diğer tedarikçilerden değil, bizden satın almalısınız?
gıda koruma ve lezzet ve koku endüstrisinde hissedar olarak profesyonel olan 3 fabrikasız var. malzeme satın alma stokuna, üretimine ve pazardaki satışlara yönelik gelişmiş avantajlara sahip olmanın avantajları, profesyonel teknolojisine bağlıdır.

5.hangi hizmetleri sağlayabiliriz?
Kabul edilen Teslim Koşulları: FAB, CFR, CIF, EXW, FAS, CIP, FCA, CPT, DEQ, DDP, DDU, Express Delivery, DAF, DES;
KABUL EDILEN ÖDEME PARA BIRIMI: USD, EUR, JPY, CAD, AUD, HKD, GBP, CNY, CHF;
Kabul edilen Ödeme Türü: T/T, L/C, D/P D/A, MoneyGram, Kredi Kartı, PayPal, Western Union, Nakit, Emanet;
Konuşulan dil: İngilizce, Çince, İspanyolca, Japonca, Portekizce, Almanca, Arapça, Fransızca, Rusça, Korece, Hintçe, İtalyanca

ÖDEME:

Paketleme ve Nakliye:

ÜRETIM HATTI: