CAS No: | 99-20-7 |
---|---|
Formül: | C12h22o11 |
EINECS: | 202-739-6 |
Tip: | Saccharin Sodyumu |
Besin değeri: | Beslenme |
Etki: | Suyu korur |
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
öğe
|
teknik özellikler
|
gıda sınıfı
|
MF.
|
C12H22O11.2H20
|
|
Trehalose% (Trehalose %
|
98.0'in
|
98.6
|
kuru ağırlık kaybı/%
|
1.5
|
%0.1
|
ateşleme kalıntısı/%
|
0.05
|
0.03
|
optik dönüş
|
197 ºC~+201ºC
|
198ºC
|
PH değeri
|
5.0 - 6.7
|
6.6
|
Krom
|
0.1
|
0.02
|
Bulanıklık
|
0.05
|
0.008
|
(Pb) / (mg/kg)
|
≤ 0.1
|
0.1
|
(AS) / (mg/kg)
|
≤ 0.5
|
0.5
|
(MPN/100g) Fecal koliform
|
negatif
|
negatif
|
(Cfu/g) Toplam bakteri sayısı
|
≤ 300
|
10
|
E. coli
|
negatif
|
negatif
|
1.Düşük kariyojenlik
Trehalose hem in vivo hem de in vitro kariyojenik sistem altında tam olarak test edilmiştir, bu nedenle önemli ölçüde kariyojen potansiyeli azaltmıştır.
2.hafif ter
Trehalose, sadece %45'lik bir sukroz kadar tatlıdır. Temiz bir tat profiline sahiptir.
3.Düşük çözünürlük ve mükemmel kristallik
Halojenin suda çözünebilirliği maltoz kadar yüksektir, kristallik de mükemmeldir, bu nedenle düşük higroskopik şeker, kaplama, yumuşak şekerleme vb. kolayca elde edilebilir
4.Yüksek Cam Geçiş Sıcaklığı
Trehalose'nin cam geçiş sıcaklığı 120 ºC'dir. Bu sayede trehalose, protein koruması olarak idealdir ve sprey ile kurutulmuş tatlarda taşıyıcı olarak idealdir.
S: MOQ'nız nedir?
Y: Yüksek değerli ürün için MOQ'umuz 1g'den başlar ve genellikle 10 kg'dan başlar. Diğer düşük fiyatlı ürünler için MOQ'muz 100 g ve 1 kg'dan başlar.
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler