CAS No.: | 11138-66-2 |
---|---|
Formula: | (C35h49o29)N |
EINECS: | 234-394-2 |
Packaging Material: | Plastic |
Storage Method: | Normal |
Shelf Life: | >12 Months |
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Xanthan diş eti, yiyeceklere genellikle daha kıvam veya dengeleyici olarak eklenen popüler bir gıda katkı maddesidir.
Bakterilerle fermente edilen bir şekerle oluşturulur. Çözünür bir fiberdir ve genellikle gıdaları yoğunlaştırmak veya stabilize etmek için kullanılır.
Öğe
|
Teknik özellik
|
Görünmemesiyle
|
Kırık beyaz veya sarımsı toz
|
Parçacık boyutu
|
%99 ila 80 mesh veya %92 ila 200 mesh
|
Viskozite
|
≥ 600
|
Kesilme özelliği
|
≥ 6.5
|
Nem
|
≤%15
|
Kül
|
≤ 16
|
Toplam azot
|
≤%1.5
|
Pyruviç asit
|
≥ %1.5
|
Idare etmek
|
≤2 ppm
|
Toplam plaka sayısı
|
≤5000 cfu/g
|
Mayaya
|
≤500 cfu/g
|
E. coli
|
≤ 30 cfu/g
|
Salmonella
|
Negtive (Yeni
|
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler