Endüstriyel Sınıf Üst Kalite Ham Madde Delme Xanthan Gum

• CAS No.: 11138-66-2
• Formula: (C35h49o29)N
• EINECS: 234-394-2
• Packaging Material: Plastic
• Storage Method: Normal
• Shelf Life: >12 Months
• Hayır. Modeli.: xanthan gum
• Main Active Ingredient: xanthan diş eti
• Application: Meat, Drinks, Baked Goods
• viskozite, mpa.s: 1200-1600
• örnek: mevcut
• kullanım: yoğunlaştırıcılar
• teşkil edebileceğini: toz formu
• mf: c8h14cl2n2o2
• test yöntemi: yüksek fiyat noktası
• şekil: 8 gözlü granül
• paket: 1 kg/torba 25 kg/tambur
• renk: açık sarımsı
• diğer adlar: xc
• "mod: 1 ton
• i̇çerik: xanthan diş eti
• açıklama: beyaz veya açık sarı akıtmaz toz
• Taşıma Paketi: 25kg/Bag
• Teknik Özelikler: 100g 25kg
• Ticari Marka: boda
• Menşei: China
• HS Kodu: 3913900000
• Üretim Kapasitesi: 200tons/Year

Ürün Açıklaması

Xanthan diş eti beyaz veya açık sarı toza benzer, suda çözünür ancak çoğu organik çözücüde çözünmez. Sulu çözelti sıcaklık, pH ve elektrolit konsantrasyonundaki değişikliklere duyarlı değildir, bu nedenle soğuk, sıcak, oksidanlar, asitler, alkaliler ve çeşitli enzimlere karşı stabildir.

Öğe	Teknik Özellikler
Görünmemesiyle	Açık sarıdan beyaza
Viskozite (%1 KCL'de %1 çözelti)	1200-1700 cps
PH (%1 çözelti)	6.0 - 8.0
Nem   %	maks 15
Kül       %	maks 16
Parçacık boyutu %	min. %92 - 200 mesh
Ağır metal	maks 20 ppm
Idare etmek	maks 2 ppm
Arsenik	maks 3 ppm
Toplam plaka sayısı	2000 cfu/g
Maya/kalıp	200 cfu/g
Birlikte şekillerin	<3,0 mpn/g
Salmonella	yok / 25 g

Uygulama

Gıda sektöründe xanthan Gum, jelatin, CMC, deniz yosunu sakız ve pektin gibi mevcut gıda katkı maddelerinden daha iyidir. Meyve suyuna %0.2 ila %1 oranında su eklenmesi, meyve suyunun iyi yapışmasına, tadını çıkarmasına ve penetrasyon ve akışı kontrol altına almasına neden olur. ;

Ekmeğe katkı olarak, ekmeğin iyi bir denge, pürüzsüz bir doku elde edip zaman kazanmasını ve maliyetleri azaltmasını sağlar; Ekmek doldurma, yiyecek doldurma ve krema işlemleri için %0.25 oranında kullanılması tat ve lezzeti artırabilir, pürüzsüz ürün yapısı elde edebilir, raf ömrünü uzatabilir ve ürünün ısıtma ve donmaya karşı dengesini artırabilir;

Süt ürünlerinde %0.1 ~ %0.25 dondurma eklenir ve bu da mükemmel bir denge etkisi yaratabilir;

Nişastanın bir kısmının yerini alabilecek konserve gıdalarda iyi viskozite kontrolü sağlar ve xanthan diş eti 3 ila 5 parça nişastanın yerini alabilir.

aynı zamanda xanthan diş eti, şekerlerde, şekerlerde, dondurulmuş gıdalarda ve sıvı gıdalarda da yaygın olarak kullanılmaktadır.