CAS No: | 68424-04-4 |
---|---|
Formül: | C12h22o11 |
EINECS: | / |
Ambalaj Malzemesi: | Kağıt |
Depolama Yöntemi: | Normal |
Raf ömrü: | 12 ay |
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Polidextroz, şeker ve diğer tatlandırıcılar için düşük kalorili bir yedek olarak gıda üretiminde yaygın olarak kullanılan çözünür bir fiber tipidir. Yüksek dallanma derecesine sahip karmaşık bir polimer oluşturan bir işlemde glikoz moleküllerini birleştirerek yapılır. Bu benzersiz yapı polidextrose, şekerin dokusunu ve ağız hissini taklit etme ve kalorinin yalnızca bir kısmını sağlar.
Polidextrose, gıda sektöründe 20 yıldan uzun süredir kullanılmaktadır ve dünya genelindeki düzenleyici kuruluşlar tarafından güvenli gıda içeriği olarak onaylanmıştır. Genellikle fırında pişirilen ürünler, süt ürünleri ve içecekler gibi düşük kalorili ve şekersiz gıdalarda kullanılır. Çözünür bir fiber türü olduğu için polidextrozun, daha iyi sindirim ve daha düşük kan şekeri seviyeleri gibi sağlık açısından çeşitli faydalar sağladığı da tespit edildi.
Polisaktrozun en önemli avantajlarından biri, kalorisi olmadan tatlılık sağlayabilmektir. Bu da kalori alımlarını azaltmak veya ağırlığını yönetmek isteyen kişiler için ideal bir bileşen haline getirir. Polidextroz aynı zamanda kariyojenik değildir, yani diş çürümesine katkıda bulunmaz ve ağız sağlığı için daha sağlıklı bir seçenek haline getirir.
Polisaksun bir diğer faydası da sindirim sağlığını geliştirme yeteneğidir. Çözünür bir fiber olarak polidextroz vücut tarafından emilmez, daha çok sindirim sisteminden büyük ölçüde geçer. Bu, dışkıların şişkinliğini ve yumuşaklığını artırarak pasların geçişini kolaylaştırır ve genel mide sağlığını iyileştirir.
Genel olarak polidextrose, çok çeşitli yiyecek ve içeceklerin besin profilini geliştirmek için kullanılabilen çok yönlü ve sağlıklı bir malzemedir. Kalori olmadan tatlılık ve sağlık açısından potansiyel faydalar sağlaması, bu özelliği gıda üreticileri ve sağlık bilincine sahip tüketiciler için cazip bir seçenek haline getirir.
Ürün adı
|
Polisaktroz
|
CAS
|
68424 - 04-4
|
HS kodu
|
391390
|
Paketleme
|
25 kg/çanta
|
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler