CAS No: | 72 - 17-3 |
---|---|
Formül: | c3h5nao3 |
EINECS: | 220 - 772-0 |
Besin değeri: | Beslenme |
Kaynak: | Doğal |
ürün adı: | sodyum laktat |
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Sodyum laktat toz SLP-90, Sodyum laktat solüsyonunun içeriği %90'e yükseltildikten sonra bir dizi süreç tarafından hazırlanan katı sodyum laktat ürünüdür.
Görünmemesiyle | Beyaz toz |
Moleküler formül | C3H5NaO3 |
Moleküler Ağırlık | 112.06 |
Raf ömrü | uygun şekilde depolandığında 24 ay |
Depolama | Serin, kuru ve karanlık bir yerde saklayın |
1.hamurun esnekliğini, dayanıklığını ve hava tutmasını artırın, ekmek ve buharda pişmiş ekmeğin hacmini artırın ve organizasyon yapısını geliştirin.
2.Gecikme ve gıda eskimesini önlemek için amylose reaksiyonları.
3.düzgün görünüm, farklı katmanlar ve canlı tat ile bisküvinin terbiye edilmesini kolaylaştırın.
4.baharatlı yiyecekleri daha yumuşak ve yumuşak hale getirip saklama süresini uzatabilir.
5.noodle yüzeyini, kurutulmuş erişte ve anlık erişte yüzeyini daha pürüzsüz hale getirmek için kırılma oranını azaltın, köpürmeye, pişirmeye ve daha peynirli pişirmeye karşı direnç sağlayın.
6.Hızlı donmuş gıdaların kalitesini artırın, organizasyon yapısını iyileştirin ve yüzeyde çatlama ve dolgu sızıntısını önleyin
Sodyum laktilat emülfikasyon, antieskimiş, gluten geliştirme, taze bakım ve diğer ekmek, buharda pişmiş ekmek, erişte, anında erişte ve ördek işleri için kullanılabilir. Süt, süt dışı krema, margarin, taze krema, et ürünleri için de emülgatör olarak kullanılabilir. hayvan ve sebze yağları vb.
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler