Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Denetlenen Tedarikçi Damıtılmış gliseril monostearat (GMS), koku veya toksisite içermeyen beyaz veya açık sarı tozdur. GMS suda çözünmez ve sıcak yağ, parafin, etanol, kloroform, aseton, etil eter.
Distile gliseril monostearat, mastiğin ince ve pürüzsüz olmasını sağlayan kozmetik ve ilaç mastiği emülgatör olarak, emülgatör ve endüstri ve tekstil endüstrisi olarak, plastik endüstrisinde yağlayıcı ve antistatik madde olarak ve GMS'de defoz, çözelti, yoğunlaştırıcı ve nem tutucu olarak kullanılabilen bir malzeme ve katkı maddesidir.
Gıda sektöründe uygulama ayrıntıları:
1 şekerleme ve çikolata içinde kullanılır, bu da süt şekeri ve toffee içinde yağ ve gres görülmesini önler; yağ ve sudan çikolata ile taneli şekerin kristalleşmesini önler ve hassasiyeti artırır.
2 dondurma olarak kullanılır. Dondurma dokusu eşit şekilde karıştırılabilir, düzgün ve hassas, boyut dengesini artırır.
3 margarin içinde kullanılır. GMS, yağ ve su ayırma, süzme ve diğer olayları önleyerek ürünlerin kalitesini artırabilir.
4 İçecek kullanımı. Yağ içeren protein içeceklerine eklenen GMS, istikrarı artırabilir ve yağın yüzmesini ve proteinin batmasını önleyebilir. Emülsiyon lezzeti için stabilizör olarak.
5 Ekmek için kullanılır. GMS hamur dokusunu iyileştirebilir, ekmeğin eskimesini, erimesini ve genişlemesini önleyebilir. Raf ömrünü uzatın.
6 Pastada kullanıldı. Diğer emülgatörle birlikte köpük ajanı kullanılır.
7 bisküvilerde kullanılır. Hamura yağ eklemek yağın eşit dağılmasını sağlayabilir ve yağın toplanmasını önleyerek çıtır çıtır bir durum oluşturabilir.
| Test Öğesi | Birim | Standart | |
| Görünmeyelim | - - | beyaz veya sarımsı toz | |
| Ayarlanmaktadır | % | 90 dak. | |
| Ücretsiz Glycerin | % | 2,0 Maks. | |
| Asit değeri (KOH olarak) | ppm | 2Maks. | |
| İyot değeri | g/100 g | Maks. | |
| Erime Noktası | °C | 60-70 | |
| Arsenik | ppm | 1 Maks. | |
| Ağır metaller (Pb olarak) | ppm | 5 Maks | |
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Denetlenen Tedarikçi 
