CAS No: | 8002-43-5 |
---|---|
Formül: | C40h82no9p |
Ambalaj Malzemesi: | Kağıt |
Depolama Yöntemi: | Keep in Dry and Ventilate Place |
Raf ömrü: | 12month |
Besin bileşimi: | Protein |
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Tam yumurta tozu tamamen dehidrasyon edilmiş yumurtadır. Tam yumurta tozunun avantajı, aynı hacimde taze yumurtayla uzun raf ömrüne kıyasla daha az ağırlıktır.
Tam yumurta tozu, geri giderken sıvı almadan kullanılabilir ve aynı zamanda çırpılmış yumurta ve omlet gibi yiyecekler yapmak için yeniden su ile kullanılabilir.
Teknik özellik:
Test Öğesi | Birim | Standart | |
Görünmemesiyle | - - | Açık sarı toz | |
Nem | % | 4,5Maks. | |
Protein | % | 44,0 dak. | |
Yağ | % | 40,0 dak. | |
Serbest Yağ asidi | % | 4,5Maks. | |
PH | - - | 7.0 - 9.5 | |
Toplam Plaka Sayısı | cfu/g | 10.000 Maks. | |
Koliform Grubu | MPN/g | 0,9 Maks. | |
Salmonella | - - | Negatif |
Tam yumurta tozu kekler, bisküvi ve ekmek vb. ürünlerde besin arttırıcı olarak kullanılır. Tam yumurta tozu ayrıca destekli ürünlerde de kullanılır. Soğuk gıdalar için emülgatör olarak kullanılır
Serin, kuru ve havalandırmalı yerlerde, tam kapalı orijinal paketinde saklayın.
Hizmetimizi size aşağıdaki şekilde tanıtmak için bu fırsatı memnuniyetle kabul ediyorum:
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler