Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Denetlenen Tedarikçi Malik asit, moleküler formüllü C4H6O5 organik bir bileşiktir. Meyvelerin tatlarının hoş bir şekilde artmasına katkıda bulunur ve yiyecek katkı maddesi olarak kullanılır. Malik asidin iki stereoizomerik biçimi (L ve D-enantiomerleri) vardır, ancak sadece L-izomer doğal olarak mevcuttur. Malik asit, suda ve etanolda çözünen güçlü bir higroskopik maddeye sahiptir.
Teknik özellik:
| Öğe | Birim | Standart |
| Görünmemesiyle | - - | Güçlü higroscokallik ile beyaz kristal veya kristalli toz |
| Analiz (C4H6O5) | % | 99,0 dak. |
| Fumarik asit | % | 0,10 Maks. |
| Maleik asit | % | 0,05 Maks |
| Erime Aralığı | ºC | 127-132 |
| [Α] D 20 'e özgü Döndürme | - - | -0.10" +0,10 |
| Kontak üzerinde kalıntı | % | 0,1 Maks. |
| Ağır metaller | ppm | 10 Maks. |
| Arsenik | ppm | 2Maks. |
Gıda üretiminde, DL-Malik asit asitli, renk dengeleyici, koruyucu ve yolluk emülgatör olarak kullanılır. Aynı zamanda ilaçta da kullanılır. Normalde L-Malik asidin önemli bir fizyoloji fonksiyonuna sahip olduğu kabul edilir ancak DL-malik asiddeki D parçasının bu etkisi yoktur.
Günlük kullanım kimya endüstrisinde: Diş macununda kullanılan toksik asit tuzları dental kalikütan madde olup bakteri beneklerine karşı dirençlidir. Ayrıca deodorant ve deterjan da kullanılabilir. 
Kapalı orijinal paketi serin, kuru ve havalandırmalı bir yerde saklayın.
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Denetlenen Tedarikçi 
