Gıda Sınıfı Yüksek saflık E418 Gellan toz

• CAS No.: 71010-52-1
• Formula: N/a
• EINECS: 275-117-5
• Certification: ISO, HACCP
• Packaging Material: Paper
• Storage Method: Normal
• Hayır. Modeli.: Food Grade
• Shelf Life: 24month
• Main Active Ingredient: Gellan Gum
• Application: Meat, Drinks, Flour Products, Jelly/Ice Cream
• i̇çerik: 85.0-108.0%
• ph: 5.5 - 7.5
• görünmeyelim: kırık beyaz toz
• suda çözünebilirlik: çözülebilir
• mesh boyutu: dağınık60
• kurutma kaybı: %15 maks
• e no: E418
• Taşıma Paketi: 25kg Drum or 25kg Bag
• Teknik Özelikler: Low Acyl and High Acyl
• Ticari Marka: SINSUR
• Menşei: China
• HS Kodu: 3506990000
• Üretim Kapasitesi: 1000mt/Year

Ürün Açıklaması

Ürün Açıklaması

Gellan gum, bakteri Sfigingomonas elodea'nın sular altında fermantasyonu yoluyla üretilen bir tür anyonik polisakkarit olup, tekrar eden bir tetrasaskarit sekansına sahiptir. Hem aksanlı hem de aksanlı polisakkaritler, orta yoğunlukta monovalent iyonların veya çok daha düşük konsantrasyonlarda divalent iyonların bulunduğu jeller için. Aljinat veya pektin gibi polisakkaritler içeren diğer uronik asitlerle karşılaştırıldığında, farklı farklılıklardaki selektif çok küçüktür, özellikle de alkali şaseler içinde. Jeller, aksanlı formun yumuşak ve elastik özelliklerinden tam olarak akınlanmış polisakkarit için sert ve kırılgan yapıya kadar mekanik özelliklere sahiptir. Suda çözülebilir. Gellan diş eti kozmetik hazırlıklarda jelleme maddesi, kıvam arttırıcı, süspansiyon hidrokoloid ve stabilizör olarak kullanılabilir.

Teknik özellik:

Düşük Akil:

Test Öğesi	Birim	Standart	Test sonucu
Görünmemesiyle	- -	Kırık beyaz toz	Uyumlu
İçerik	%	85.0 - 108.0	98.0
Kurutma kaybı	%	Maks. 15	6.7
Idare etmek	ppm	2Maks.	1
Kül	%	Maks. 15	7.5
Mesh Boyutu	%	%95 dakika Mesh	99.8
Şeffaflık	%	85 dak.	86.3
Jel Kuvveti	g/cm2	900 dak.	1382
PH (%0.5 Çözelti)	- -	5.0 - 7.0	6.3
Bakteri Hesabı	CFU/g	Maks. 10000Maks.	700
Koliform Grubu	MPN/100 g	Maks. 30	30
Salmonella	- -	0 g	Uyumlu
Kalıp ve maya	CFU/g	400 Maks.	Uyumlu

Yüksek Akil:

Test Öğesi	Birim	Standart
Görünmemesiyle	- -	Beyaz dışı toz, kokusuz
İçerik	%	85.0 - 108.0
Kurutma kaybı	%	Maks. 15
Idare etmek	ppm	2Maks.
Kül	%	Maks. 15
Mesh Boyutu	%	%95 dakika Mesh
Şeffaflık	%	85 dak.
Jel Kuvveti	g/cm2	450-650
PH (%0.5 Çözelti)	- -	5.5 - 7.5
Bakteri Hesabı	CFU/g	Maks. 10000Maks.
Koliform Grubu	MPN/100 g	Maks. 30
Salmonella	- -	0 g
Kalıp ve maya	CFU/g	400 Maks.

Uygulama

Gellan diş eti kozmetik hazırlıklarda jelleme maddesi, kıvam arttırıcı, süspansiyon hidrokoloid ve stabilizör olarak kullanılabilir.

Ambalaj ve Nakliye

Avantajlarımız

Şirket Profili