CAS No: | 39944-62-2 |
---|---|
Formül: | C21h22zo5 |
EINECS: | No |
Sertifika: | ISO, HACCP, Halal |
Ambalaj Malzemesi: | Kağıt |
Depolama Yöntemi: | Keep in Dry and Ventilate Place |
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Monascus kırmızı renk, monascus pürreus kullanılarak fermantasyon veya Murrey toz olarak bulunan kırmızı maya pirincinden ekstraksiyon ile üretilen doğal gıda pigmentidir.
Teknik özellik:Test Öğesi | Birim | Standart | |
Görünmemesiyle | - - | Murrey tozu | |
Renk değeri | 1 cm505 nm | 150 dak. | |
Turuncu Pecinillin | ppm | 0,04 Maks. | |
Kurutma kaybı | % | 6 Maks | |
Pb | ppm | 5,0 Maks | |
Olarak | ppm | 1,0 Maks | |
Toplam Plaka Sayısı | cfu/g | Maks. 1000 |
Manascus Red, birçok ülkede gıda renklendirici olarak kabul edilen renklendirici ajanı olarak yaygın olarak kullanılmaktadır. Oftern; tofu, kırmızı pirinç sirkesi, Peking Duck ve kırmızı gıda boyası gerektiren Çin hamur işleri gibi birçok Asya yemeğinin renklendirici maddesi olarak kullanılır. Monascus Red aynı zamanda şekerde, pişmiş ette, korunmuş pancurd, dondurma, kurabiyelerde de kullanılır. vb.
Hizmetimizi size aşağıdaki şekilde tanıtmak için bu fırsatı memnuniyetle kabul ediyorum:
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler