CAS No.: | 50-70-4 |
---|---|
Formula: | C6h14o6 |
EINECS: | 200-061-5 |
Type: | sorbitol |
Nutritional Value: | Non-nutritional Type |
Effect: | Sweeteners |
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Sorbitol elma, armut, şeftali ve kuru erik içinde bulunan doğal bir üründür. Glikoz hidrojenasyonu ile elde edilir. Bir tür şeker alkolüdür. Gıda hijyenini iyileştirmek veya yoğunlaştırmak için gıda katkı maddeleri olarak Japonya'da kullanılan en eski şeker alkollerinden biridir.
Teknik özellik:Öğe | Birim | Standart |
Görünmeyelim | - - | Beyaz kristaller veya kristalli toz |
Ayarlanmaktadır | % | 99,0 dak. |
Sorbitol | % | 98,0 dak. |
Şekerlerin azaltılması | % | 0,15 Maks. |
Toplam şeker | % | 0,5Maks. |
Kontak üzerinde kalıntı | % | 0,1 Maks. |
PH | 5.0 - 7.0 | |
Klorür | mg/kg | Maks. 50 |
Arsenik | mg/kg | 1 Maks. |
Idare edebileceğini | mg/kg | 1 Maks. |
Sülfat | mg/kg | Maks. 50 |
pb olarak Ağır metaller | mg/kg | 5 Maks. |
Nikel | mg/kg | 1 Maks. |
Toplam bakteri | p/g | Maksimum 100 |
Colon Bacillus | - - | Negatif |
Sorbitol temel olarak şu şekilde kullanılır:
1 Akorbik asit üretmek için ham madde;
Şekerleme ve sakız, şekersiz yiyecekler vb. için şeker değişimi için 2 adet besleyici tatlandırıcı;
3 diş macununda kullanılan nem tutucu, kozmetik ve tütün, gliserin yerini alır;
4 Su aktivitesini azaltma ve gıda rafı ömrünü uzatma.
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler