CAS No: | 71010-52-1 |
---|---|
Formül: | N/a |
EINECS: | 275-117-5 |
Sertifika: | ISO, HACCP |
Ambalaj Malzemesi: | Kağıt |
Depolama Yöntemi: | Normal |
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Gellan gum, bakteri Sfigingomonas elodea'nın sular altında fermantasyonu yoluyla üretilen bir tür anyonik polisakkarit olup, tekrar eden bir tetrasaskarit sekansına sahiptir. Hem aksanlı hem de aksanlı polisakkaritler, orta yoğunlukta monovalent iyonların veya çok daha düşük konsantrasyonlarda divalent iyonların bulunduğu jeller için. Aljinat veya pektin gibi polisakkaritler içeren diğer uronik asitlerle karşılaştırıldığında, farklı farklılıklardaki selektif çok küçüktür, özellikle de alkali şaseler içinde. Jeller, aksanlı formun yumuşak ve elastik özelliklerinden tam olarak akınlanmış polisakkarit için sert ve kırılgan yapıya kadar mekanik özelliklere sahiptir. Suda çözülebilir. Gellan diş eti kozmetik hazırlıklarda jelleme maddesi, kıvam arttırıcı, süspansiyon hidrokoloid ve stabilizör olarak kullanılabilir.
Teknik özellik:
Düşük Akil:
Test Öğesi | Birim | Standart | Test sonucu |
Görünmemesiyle | - - | Kırık beyaz toz | Uyumlu |
İçerik | % | 85.0 - 108.0 | 98.0 |
Kurutma kaybı | % | Maks. 15 | 6.7 |
Idare etmek | ppm | 2Maks. | 1 |
Kül | % | Maks. 15 | 7.5 |
Mesh Boyutu | % | %95 dakika Mesh | 99.8 |
Şeffaflık | % | 85 dak. | 86.3 |
Jel Kuvveti | g/cm2 | 900 dak. | 1382 |
PH (%0.5 Çözelti) | - - | 5.0 - 7.0 | 6.3 |
Bakteri Hesabı | CFU/g | Maks. 10000Maks. | 700 |
Koliform Grubu | MPN/100 g | Maks. 30 | 30 |
Salmonella | - - | 0 g | Uyumlu |
Kalıp ve maya | CFU/g | 400 Maks. | Uyumlu |
Yüksek Akil:
Test Öğesi | Birim | Standart |
Görünmemesiyle | - - | Beyaz dışı toz, kokusuz |
İçerik | % | 85.0 - 108.0 |
Kurutma kaybı | % | Maks. 15 |
Idare etmek | ppm | 2Maks. |
Kül | % | Maks. 15 |
Mesh Boyutu | % | %95 dakika Mesh |
Şeffaflık | % | 85 dak. |
Jel Kuvveti | g/cm2 | 450-650 |
PH (%0.5 Çözelti) | - - | 5.5 - 7.5 |
Bakteri Hesabı | CFU/g | Maks. 10000Maks. |
Koliform Grubu | MPN/100 g | Maks. 30 |
Salmonella | - - | 0 g |
Kalıp ve maya | CFU/g | 400 Maks. |
Gellan diş eti kozmetik hazırlıklarda jelleme maddesi, kıvam arttırıcı, süspansiyon hidrokoloid ve stabilizör olarak kullanılabilir.
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler