CAS No: | 9004 - 53-9 |
---|---|
Formül: | yok |
EINECS: | 232 - 675-4 |
Ambalaj Malzemesi: | Kağıt |
Depolama Yöntemi: | Normal |
Raf ömrü: | 36 ay |
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Dayanıklı dektrin beyaz - solgun sarı toz, hafif tatlı, özel koku yok ve düşük viskozite.
Özellikler:
İyi çözünürlük, düşük kalori, sıcacık direnç, aside dayanıklılık ve donmaya karşı dayanıklılık
Teknik özellik:
Öğe | Birim | Standart |
Görünmemesiyle | - - | Beyazdan solgun sarıya toz |
Tat | - - | Doğal bir kokusu olan, kokusuzluk içermeyen hafif bir tatlılık |
Toplam karbonhidrat | % | 99,0 dak. |
Fiber İçeriği | % | 89,0 dak. |
Nem (m/m) | % | 6,0 Maks. |
Protein | g/100 g | 0,1 Maks. |
Glikoz | % | 2Maks. |
Kül | % | 0,3Maks. |
PH | - - | 3.5 - 5.5 |
Ağır Metal | ppm | 10 Maks. |
Idare etmek | mg/kg | ≤ 0.5 |
Arsenik | mg/kg | ≤ 0.5 |
Toplam Plaka Sayısı | cfu/g | 1500 Maks. |
Kalıp ve maya | cfu/g | Maks. 25 |
Escherichia coli | cfu/g | Negatif |
Salmonella | - - | Negatif |
Düşük kalorili, çözünür yiyecek malzemesi olarak, dayanıklı dextrin gıda endüstrisinde çok geniş bir uygulamaya sahiptir. Süt ürünleri, et, fırın, makarna, çeşnili gıdalarda kullanılabilir, vb.
Bebek maması uygulaması: Bebekler ve küçük çocuklar, özellikle de sütten sonraki vücuttaki bifidobakteri, hızla azalıyor ve ishal, anoreksi, dublör, ve besin maddelerinin daha az kullanılması. Suda çözünen dirençli dextrin gıdaların tüketimi besin kullanımını artırabilir ve kalsiyum, demir, çinko ve diğer eser elementlerinin emilimini teşvik edebilir.
Un ürünlerinde uygulama: Ekmek, taro, buz ve erişteye farklı türde lif eklemek ekmek rengini artırabilir ve iyileştirebilir. Un diyetteki fiber içeriğinin %3-%6'i eklenmesi hamurun glütenini güçlendirebilir. Buharda pişirilmiş ekmek, kaynar çekmeceden alındıktan sonra lezzetli ve özel bir lezzet verir. Çiğ erişçinin gücü zayıflıyor, ancak piştikten sonra güç güçleniyor. Bisküvi pişirmenin un glütenine çok az gereksinimi vardır ve bu da dayanıklı dextrin eklenmesini kolaylaştırır.
Et ürünlerinde uygulama: Tuz ve hidrofobik bağın etkileşimi yoluyla diyet lifi ve protein jelin termal stabilitesini oluşturmuştur. Diyet fiber olarak dayanıklı dextrin aromaları emebilir ve aroma maddelerinin dalgalanmasını önleyebilir. Dirençli bir dektrin eklenmesi, çıktıyı artırabilir ve kaliteyi iyileştirebilir.
Dayanıklı dextrin ilaçlarda, endüstriyel üretimde, tütün ürünlerinde, kozmetik ürünlerde, beslemeler için de kullanılabilir. vb.
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler