Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Denetlenen Tedarikçi Maltitol tozu, sukroz kadar %85-95 tatlı. Isıya dayanıklılık, asit direnci, nem tutma ve fermente olmayan özelliklerle donatılmıştır. Temel olarak Maltitol tozunun Maillard reaksiyonu yoktur. Geyme sırasında emilemez. Düşük kaloriye sahiptir, yani sukroz %5'i kadar.
Maltitol tozu, nişastadan maltoz hidrojenleşmesi yoluyla üretilen ve tatlı tatla beyaz kristalli toz olarak bulunan bir şeker alkoldür.
Teknik özellik:
| Öğe | Birim | Standart |
| Görünmemesiyle | - - | Beyaz kristaller veya kristalli toz |
| Tat | - - | Tatlı kokusuz |
| Ayarlanmaktadır | % | 99,0 dak. |
| Şekerlerin azaltılması (glikoz olarak) | % | 0,1 Maks. |
| Özel Optik Dönüş | ° | 105.5 ~ +108,5 |
| Kurutma kaybı | % | 0,3Maks. |
| Erime Noktası | ºC | 148-151 |
| Kontak üzerinde kalıntı | % | 0,1 Maks. |
| PH | 5.0 - 7.0 | |
| Klorür | mg/kg | Maks. 50 |
| Arsenik | mg/kg | 1 Maks. |
| Idare etmek | mg/kg | 0,5Maks. |
| Sülfat | mg/kg | Maksimum 100 |
| pb olarak Ağır metaller | mg/kg | 5 Maks. |
| Nikel | mg/kg | 1 Maks. |
| Aerobik Plaka Sayısı | cfu/g | Maksimum 100 |
| Mayalar | cfu/g | 10 Maks. |
| Kalıplar | cfu/g | 10 Maks. |
| Escherichia coli | - - | Negatif |
| Salmonella | - - | Negatif |
İyi higroscopiklik, düşük kalori gibi özellikleriyle kalıba, maya ve lactobacillus'a karşı dayanıklı, Vb. Maltitol yaygın olarak şu alanlarda kullanılır:
1 Şekersiz gıdalar, diyabetik gıdalar gibi fonksiyonel gıdalar;
2 şekerleme ve çikolata.
3 meyve suyu
İyi higroskiyesiyle 4 kekler, tadı tutmak ve kristali olmaması için kekler halinde kullanılır.
5 çocuk yemeği. Dişlerde çürüme yok. 
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Denetlenen Tedarikçi 
