CAS No: | 63-42-3 |
---|---|
Formül: | C12h22o11 |
EINECS: | 200-559-2 |
Tip: | Lactose |
Besin değeri: | Beslenme |
Etki: | Sabitleme |
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Ürün Adı | Anhidros laktoz |
CAS | 63 - 42-3 |
Moleküler Formül | C12H22O11 |
Görünmemesiyle | Beyaz kristal toz |
Anhidrous laktoz , doğal olarak oluşan basit bir karbonhidrat veya şekerdir ve sadece memelilerin sütünde bulunur. Bu nedenle genellikle "süt şekeri" olarak da adlandırılır. Tüm ticari laktoz, süt ürünleri endüstrisinin bir ürünü olarak ineklerin sütünden elde edilir. Kimyasal olarak laktoz, basit şekerlerin D-galaktoz ve D-glikozu malukarit (Şekil 1). Diğer bir deyişle laktoz molekülü, bir D-glikoz molekülüne kimyasal olarak bağlı bir D-galaktoz molekülünden oluşur. Laktoz, alfa ve beta (a-laktoz ve b-laktoz olarak adlandırılır) olarak bilinen iki izomerik formda bulunur.
Genellikle şunlar için kullanılır: Toz gıda pigmenti soğurma dağıtımı olarak, pigment konsantrasyonunu azaltın, kullanımı kolay ve depolama sırasında renk solmasını azaltın. Kolay sıkıştırma ve düşük su imbisiyonu, tablet uyarıcı vb. özelliklerinin avantajı. Düşük laktoz karamelizasyon sıcaklığı (163 ºC) kullanın. Emgonun glikoz 154.5 ºC'ye hidrolizi, laktoz sadece 129.5 ºC'dir), bazı özel pişmiş ürünlerin özellikleri, karamel renginde sarı renginde düşük pişirme sıcaklığında elde edilebilir. Diğer bir özelliği ise kristalleşmeyi önleyerek tatlılığı azaltır, caking önler ve aromayı geliştirir. Bebek maması, şekerler ve margarin vb. için kullanılır
Standart plaka sayısı |
100 /g |
E. coli |
Negatif |
Salmonella |
Negatif |
Coagulase - pozitif stafo |
Negatif |
Penicillin kalıntıları |
Negatif |
Böcek ilacı kalıntıları |
Negatif |
Asitlik veya alkalinite |
0.1 ml 0,1N NaOH |
Netlik ve renk (400 nm'de %10 1 cm) |
0.01 |
Ağır metaller |
5,0 ppm |
Kurutma kaybı |
%0.3 |
210-220 nm'de |
0.06 |
210-300 nm'de |
0.02 |
Kontak üzerinde kalıntı |
%0.1 |
Özel rotasyon |
54.5° - +55.9° |
Yığın yoğunluğu, dişli |
0.70-0,90 g/ml (mesh boyutu özelliklerine bağlıdır) |
Görünmemesiyle |
Saf beyaz, kristal, serbest akma tozu |
Çözüm |
Şeffaf, renksiz, kokusuz |
Lezzet |
Biraz tatlı |
1.toz gıda pigmenti için emici bir çözelti olarak, pigment konsantrasyonunu azaltabilir, kullanımı kolaylaştırabilir ve depolama sırasında renk solmasını azaltabilir.
2.kolay sıkıştırma oluşumu ve düşük su emiliminin özelliklerini kullanarak, ikaz olarak kullanılır.
3.laktozun karamelizasyon sıcaklığı düşüktü (susaz 163ºC). Glikoz 154,5ºC, laktoz sadece 129,5ºC), daha düşük pişirme sıcaklıklarında daha derin bir sarı - karamel rengi elde etmek için.
4.diğeri kristalleşmeyi önleyerek tatlandırmayı azaltır,
Laktoz, bebek maması, şeker, margarin vb. yapmak için yaygın olarak kullanılır. Ayrıca orta, kromatogram emici ve ikaz ışığı gibi kullanılabilir
Laktoz genellikle bebek mamasında kullanılır. Ayrıca, yiyecek endüstrisinde içecekler, batı sosisleri, soslar, anlık gıdalar, baharat karışımları ve et ürünlerinde de yaygın olarak kullanılır ve bu da tatlılığın azalmasını, aromanın artmasını, satış süresinin uzamasını ve ürün değerinin artmasını sağlar.
Laktoz farklı gıdaların işlenmesi için de farklı türevler (heteroemülsifiye şekerler gibi) kullanılabilir ve genellikle tablet olarak kullanılır.
Ambalaj: 25 kg/torba veya müşterinin isteğine göre Teslimat Süresi: Siparişi onayladıktan sonra 14~21 gün içinde. Bazı ürünler, EDC deposunun gücü üzerinden 7 gün içinde tedarik edilebilir.
Tatlandırıcılar listesi
|
CAS No (CAS No
|
Acesulfame K
|
33665 - 90-6
|
Aspartam
|
22839 - 47-0
|
ALLlüloz
|
23140 - 52-5
|
Hidrous dextroz
|
50 - 99-7
|
Dextrose Monohidrat
|
5996 - 10-1
|
Erythritol
|
149 - 32-6
|
Meyveli
|
57 - 48-7
|
Laktoz
|
63 - 42-3
|
Maltitol
|
585 - 88-6
|
Mogroside V
|
88901 - 36-4
|
Neotame (Neotame
|
165450 - 17-9
|
Başarılı
|
56038 - 13-2
|
Sodyum sakkarin
|
128 - 44-9
|
Sodyum siklamat
|
139 - 05-9
|
Stevia
|
57817 - 89-7
|
Ksilofon
|
87 - 99-0
|
S: MOQ'nız nedir?
C: MOQ'umuz 1 kg'dan başlar.
S: İndirim var mı?
Y: Evet, daha fazla miktar için her zaman daha iyi bir fiyat ile destekleriz.
S: Sipariş vermeden önce Ürün kalitesini nasıl onaylayabilirim?
Y: Bazı ürünler için ücretsiz numuneler alabilirsiniz. Yalnızca kargo bedelini ödemeniz veya bize bir kurye ayarlayıp numuneleri almanız gerekir. Ürün teknik özelliklerinizi ve taleplerinizi bize gönderebilirsiniz, ürünleri isteklerinize göre üretebiliriz.
S: Sipariş verme veya ödeme yapma nasıl başlar?
Y: Satın alma siparişinizi (şirketiniz varsa) gönderebilir veya yalnızca e-posta veya Ticaret Yöneticisi ile basit bir onay gönderebilirsiniz. Onayınız için size banka bilgilerimizle Proforma Faturası göndereceğiz, ardından ödemeyi buna göre yapabilirsiniz.
S: Kalite şikayetini nasıl ele alıyorsunuz?
Y: Öncelikle kalite kontrolümüz kalite sorununu sıfıra yakın bir oranda azaltacaktır. Bizden kaynaklanan bir kalite sorunu varsa size değişim veya kaybınızın geri ödenmesi için ücretsiz ürünler göndereceğiz.
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler