görünmeyelim: | beyaz toz |
---|---|
derece: | gıda sınıfı |
raf ömrü: | 2 yıl |
saflık: | %99 |
Taşıma Paketi: | 25kg Bag or as Your Required |
Menşei: | China |
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Tagatose nedir?
Tagatose işlevsel bir tatlandırıcıdır. Doğal olarak oluşan monosakkarit, özellikle de hekzol. Genellikle süt ürünlerinde bulunur ve sukroz (masa şekeri) dokusuna çok benzer ve %92 tatlı, ancak kalorinin yalnızca %38'i kadar olur.
Tagatose genellikle FAO/WHO tarafından güvenli (GRI) olarak kabul edilir ve 2001 yılından beri bu şekilde olmuştur.
Bu, sukrozdan farklı metabolize olduğundan, tagaz kan şekeri üzerinde minimum etkiye sahiptir. Tagatose diş dostu bir malzeme olarak da onaylanmıştır.
D-Tagatose , meyve, kakao ve süt ürünlerinde sadece küçük miktarlarda bulunan doğal bir tatlandırıcı. Tagatose, glikoza ve galaktoz ile hidrolize edilen laktoz ile başlayarak enzimatik bir işlemle galaktozdan ticari olarak üretilebilir. Galaktoz, kalsiyum hidroksit ile yosun elde etmek için alkali koşullar altında izomerize edilir. Sonuçta ortaya çıkan karışım saflaştırılarak kristalleşme ile üretilen katı tagaz elde edilir.
Ürün adı:
|
D - Tagatose
|
Diğer ad:
|
Tagatose |
Apperans:
|
Beyaz ince toz
|
EINECS No:
|
201 - 772-3
|
CAS No:
|
87 - 81-0
|
Teknik özellik:
|
%99 |
İşlev:
|
Doğal tatlandırıcı, Gıda katkı maddesi
|
ÖĞE |
STANDART |
Açıklama |
Beyaz kristal toz |
Erime aralığı |
118-120°C |
PH |
5.0 - 7.0 |
Kurutma kaybı, % |
≤ 0.20 |
Kül % |
≤ 0.01 |
Ağır metaller (Pb) mg/kg |
≤ 5.0 |
Analiz ( kuru esaslı, %) |
≥ 99.0 |
AS, mg/kg |
≤ 2.0 |
Bakteri konisi , kfu/g |
≤ 300 |
Birlikte şekillerin |
Negatif |
Tagatose işlevsel bir tatlandırıcıdır. Doğal olarak oluşan monosakkarit, özellikle de hekzol. Genellikle süt ürünlerinde bulunur ve sukroz (masa şekeri) dokusuna çok benzer ve %92 tatlı, ancak kalorinin yalnızca %38'i kadar olur.
Tagatose genellikle FAO/WHO tarafından güvenli (GRI) olarak kabul edilir ve 2001 yılından beri bu şekilde olmuştur.
Bu, sukrozdan farklı metabolize olduğundan, tagaz kan şekeri üzerinde minimum etkiye sahiptir. Tagatose diş dostu bir malzeme olarak da onaylanmıştır.
1.Düşük glisemik indeks, tagaz şekere çok benzer bir tatlılığa sahipken glisemik indeksi çok düşüktür.
2.Antihiperglisemik etki, tagatoz glikozun glikojene aktarımını destekleyen glikokinaz aktivitesini destekleyerek karaciğerdeki kan glikoz seviyesini azaltır. Ayrıca, vücutta karbonhidrat absorpsiyonunun engellenmesini sağlayan küçük bağırsaklarda sindirim enzimlerini ve karbonhidratların bozulmasını da engeller.
3.fiziksel özellikler, tagaz reaksiyonunun aktif maillard reaksiyonu tadı ve kahverengi renk performansını artırır ve genellikle pişirme, pişirme ve acı sonrası lezzetini maskelemek için yüksek yoğunluklu tatlandırıcılar için kullanılır.
D-Tagatose'nin şeker kalorisi yarım kaloriye sahip. Sıfır glisemik indekse sahiptir. Bu, diyabetik beslenmeye çok uygun olmasını sağlar. Çoğu şekerden farklı olarak dişlere zarar vermez, aslında dişlerin zarar görmesini önlemeye yardımcı olduğu gösterilmiştir. Aynı zamanda bir prebiyotiktir. Bu, bağırsakta yararlı bakterilerin gelişmesine yardımcı olduğu anlamına gelir. Kan dolaşımına glikoz emilimini yavaşlatması da kabul edilmektedir, bu nedenle diyabetikler için bu bağlamda ek kullanım söz konusu olabilir.
1.reçel, jöle üretimi, içecekler, süt içecekleri, istiridye sosu, soya sosu ve diğer krem aksesuarları.
2.İlaç sektörü, yüksek kaliteli şeker ve sert şeker üretiminde kullanılan tıbbi şurup kazıcılar, kıvamlaştırıcılar olarak bunu kabul eder.
3.sağlıklı ürünlerde kullanılır.
Express ile | Hava yoluyla | Deniz yoluyla |
50 kg'ın altında | 50 kg'dan fazla ağırlık için uygundur | 500 kg'dan fazla ağırlık için uygundur |
Hızlı: 3-7 gün | Hızlı: 3-7 gün | yavaş: 3-7 gün |
Yüksek maliyet | Orta Maliyet | Düşük maliyet |
Kapıdan kapıya servis | Bağlantı noktası - bağlantı noktası hizmeti | Bağlantı noktası - bağlantı noktası hizmeti |
Çin’in Kuzeyinde bulunuyoruz. Fabrikamız 3,000 m 2 alan kapsıyor,
S: MOQ'nız nedir?
Y: Yüksek değerli ürün için MOQ'umuz 1g'den başlar ve genellikle 10 kg'dan başlar. Diğer düşük fiyatlı ürünler için MOQ'muz 100 g ve 1 kg'dan başlar.
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler