CAS No.: | 585-88-6 |
---|---|
Formula: | C12h24o11 |
EINECS: | 209-567-0 |
Type: | Maltitol |
Nutritional Value: | Non-nutritional Type |
Effect: | Gelation |
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Maltitol, hidrojenli maltoz olarak da bilinir. Maltitol, beyaz kristalli toz veya renksiz şeffaf nötr viskoz sıvıdır, suda kolayca çözülebilir ancak metanol ve etanol içinde çözünmez. Maltitol, yeni ve işlevsel bir tatlandırıcı. Düşük kalorisi, kolay sindirimi ve kalsiyum absorpsiyonunun tanıtımı sayesinde yaygın bir ilgi gördü.
Teknik Özellikler
Öğe
|
Teknik özellik
|
Görünmemesiyle
|
Beyaz toz
|
Tat
|
Genellikle yabancı bir tat olmadan tatlıdır
|
Koku
|
yabancı kokular yok
|
Ayarlanmaktadır
|
%99 - %101
|
İlgili Ürünler
|
≤%1
|
Su içeriği
|
≤%0.5
|
Şekerin azaltılması
|
≤%0.1
|
Özel rotasyon
|
105.5°~+108.5°
|
Erime noktası
|
148°C - -151°C
|
Klorür
|
≤50 ppm
|
Sülfat
|
≤100 ppm
|
Idare etmek
|
≤ 0,5 ppm
|
Nikel
|
≤ 0,5 ppm
|
Arsenik
|
≤ 0,5 ppm
|
Ağır metaller
|
≤10 ppm
|
Sülfatlanmış kül
|
≤%0.1
|
İletkenlik
|
≤20 us/cm
|
Geçerli Sayımlar
|
≤20 cfu/g
|
Mayaya
|
≤10 cfu/g
|
Kalıplar
|
≤10 cfu/g
|