CAS No.: | 585-88-6 |
---|---|
Formula: | C12h24o11 |
EINECS: | 209-567-0 |
Type: | Food Addictives |
ürün adı: | maltitol tozu |
süsleme: | gıda sınıfı |
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Maltitol, şekerin yerine kullanılan bir şeker alkolü (polyol).
Şeker aromalı gıdaların işlenmesinde yaygın olarak kullanılan yeni bir tür tatlandırıcı. Şıklık oranı %90'dir, kızarma hariç, neredeyse aynı doğada. Şekerin kolayca değiştirilmesi, daha az gıda enerjisi, diş çürümesi değil, kan şekeri reaksiyonu biraz daha düşüktür.
Maltitol yüksek tatlılığa, düşük ısıya, iyi güvenliğe, bol ham maddelere, basit üretim sürecine, ve diğer tatlandırıcılar için olmayan benzersiz özellikler.
Teknik özellik
Öğe |
Standart |
Sonuç |
Görünmemesiyle |
Beyaz kristal toz |
Uymuş |
Tat |
Genellikle yabancı bir tat olmadan tatlıdır |
Uymuş |
Ayarlanmaktadır |
%99 - %101 |
%99.67 |
İlgili ürünler |
≤%1 |
%0.33 |
Su içeriği |
≤%0.5 |
%0.10 |
Şekerin azaltılması |
≤%0.1 |
%0.02 |
Özel rotasyon |
105.5°~ +108.5° |
106.5° |
Erime noktası |
148°C - -151°C |
149.5°C |
Klorür |
≤ 50 ppm |
50 ppm'in |
Sülfat |
≤ 100 ppm |
100 ppm'in |
Idare etmek |
≤ 0.5 ppm |
0.5 ppm'in |
Nikel |
≤ 0.5 ppm |
0.5 ppm'in |
Arsenik |
≤ 0.5 ppm |
0.5 ppm'in |
Ağır metaller |
≤ 10 ppm |
10 ppm'in |
1.Maltitol insan vücudunda zor ayrışır. Bu nedenle diyabet ve hastadan kaynaklanan hastalarda foodmal olarak kullanılabilir.
2.Maltitol ağız hissi, nem koruması ve kristalsiz olduğundan, fermentel pamuk şekeri, sert şeker, şeffaf jöle damlaları gibi çeşitli şekerlerin üretiminde kullanılabilir
3.Atım yumuşatma, diş temizleme ve diş çürümesini önleme özellikleri, sakız şekeri hapları ve çikolata çiğneme için.
4.belirli bir viskozite ve fermantasyon için sert olan bu ürün, süt suyu içeceklerinde ve ağza daha iyi bir his vermek için laktik asit bevergalarında taneli şeker yerine kullanılabilir.
5.rafineriyi ve tatlı tadı iyileştirmek ve raf ömrünü uzatmak için dondurma olarak kullanılabilir.
S1: Örnek alabilir miyim?
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler