CAS No.: | CAS 25383-99-7 |
---|---|
Formula: | C21h41nao3 |
EINECS: | 246-929-7 |
Storage Method: | Normal |
Shelf Life: | 24months |
Type: | Emulsifiers |
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Sodyum stearik laktat, moleküler formül C21H41O3Na [4], stearik asit ve laktik asitten sodyum tuzu sentezleyerek hazırlanan bir gıda emülglendiricidir. Makarna ürünleri, süt ürünleri, çikolata ve çeşitli tatlılar, reçeller, ketçap, tatlı makarna sosu ve diğer yiyeceklerin üretim sürecine eklenebilir.
Sodyum Stearyl Lactate (SSL) Teknik Özellikleri
ÖĞE
|
TEKNIK ÖZELLIK |
SONUÇ |
GÖRÜNMEMESIYLE
|
Fildişi tozu |
Fildişi tozu |
Asit değeri (mgKOH/g)
|
60-90 |
76.1 |
Ester değeri (mgKOH/g)
|
130-180 |
144.0 |
TOPLAM LAKTIK ASIT (%)
|
15-40 |
31 |
AĞIR METALLER (Pb olarak) (mg/kg)
|
≤ 10 |
10 |
ARSENIK (AS) (mg/kg)
|
≤ 3 |
3 |
KURŞUN (Pb) (mg/kg)
|
≤ 2 |
2 |
1.toz yağı (bitkisel yağ ucu)
2.Peke şişmiş yiyecek
3.krema çırpılmış
4.makarna ürünleri. Ekmeklere, buharda pişmiş ekmeklere, erişte ve çömleğe natürulen ekmeklere
5.maya
6.Hızlı dondurulmuş yiyecek
7.Saf süt ve süt içecekleri
8.Et ürünleri
9.Dondurma
10.Tanımlama bilgilerinde kullanım
11.Çikolata ve her türlü şeker
12.süt tozu, kakao tozu ve diğer anlık toz ürünleri
13.Sıkışma, ketçap, tatlı sos
S1: Örnek alabilir miyim?
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler