İyi kaliteli Gıda Sınıfı Kalınlaştırıcı Gelatin Gıda Sınıfı CAS No. 9000-70-8

• CAS No: 9000-70-8
• Formül: C5h7o4coona
• EINECS: 232-554-6
• Sertifika: BRC, ISO, FDA, HACCP
• Ambalaj Malzemesi: Plastik
• Depolama Yöntemi: Normal
• Raf ömrü: 12 ay
• Ana Aktif İçerik: Jelatin
• Uygulama: Et, İçecekler, Un Ürünleri, Koşullu, Jelly/Ice Cream, Fırınlanmış Ürünler
• renk: sarı
• Taşıma Paketi: 25kg Bags
• Teknik Özelikler: 1000-1500
• Ticari Marka: Polifar
• Menşei: China
• HS Kodu: 3503001001
• Üretim Kapasitesi: 2000000

Ürün Açıklaması

Ürün Özellikleri

     Sabit yapısı ve bağıl moleküler ağırlığı olmayan jelatin, hayvan derisi, kemik, kas zarı vb. maddeler halinde kolajen tarafından beyaz veya açık sarı, yarı saydam, hafif parlak tanecikler veya toz olarak kısmen bozulur; Bu bir tür renksiz, kokusuz, uçucu olmayan, şeffaf ve kristalli olmayan bir maddedir, sıcak suda çözünür, soğuk suda çözünmez ancak gelatin suyu yavaşça emerek şişir ve yumuşatır, gelatin suyun ağırlığının 5-10 katını emebilir. Gelatin, doğal biopolymer'ın en önemli maddelerinden biridir ve gıda, ilaç ve kimyasal sektörlerinde yaygın olarak kullanılmaktadır.

Teknik özellik

Öğe	Standart
Görünmemesiyle	Sarı veya sarımsı granül veya toz
Jelly gücü	120, 140, 160, 180, 200, 220, 240, 260, 280, 300 çiçek
Viskozite (%6.67)	30 - 48 mpa.s
Suda çözünmeyen madde	≤%0.6
Nem	≤%16
PH	5.5 - 7.0
Ağır metaller (Pb olarak)	≤ 50 mg/kg
Arsenik (AS)	≤ 1 mg/kg
Boyut	5-80 file
Uygulama	Şeker, et, jöle, çöl, dondurma vb.