CAS No.: | 149 - 32-6 |
---|---|
Formula: | c4h10o4 |
EINECS: | N/a |
Type: | Erythritol |
Nutritional Value: | Nutritional |
Effect: | Sweetener |
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Ürün Adı: Organik Erythritol Toplu |
1) düşük tatlılık: eritrotin tatlılığı, sukrozun sadece %60 ila %70'idir ve girişin güzel bir tadı, saf tadı ve lezzeti yoktur.
(2) yüksek denge: asit ve ısı çok kararlıdır, asit ve alkali direnci çok yüksektir ve ayrışma ve değişim 329 derece sıcaklıkta gerçekleşmez.
(3) yüksek çözelti ısısı: eritritol, endotermik etkiyle suda çözünmüştür. Çözelti ısısı sadece 97,4 KJ/KG'dır, glikoz ve sorbitol soğurma ısısının üzerindedir ve yendiğinde serinlemiş gibi hisseder.
(4) yüksek çözünürlük: 25 ºC eritritol, şeker alkolü çözünürlüğü %36'dir (W/W), eritritol, şeker alkollerinin çözünürlüğü artar, glikoz, manburun, Arap şekeri alkollerinde çözünürlük artar, kristalleşme kristalleşmesi kolay kristalleşme kristalleri yüksektir.
(5) düşük higroscopicity: eritritolojik, şeker alkolü kristalleşmesi çok kolaydır, ancak %90 nem ortamında yok nem emilimi, ezilmesi kolay toz ürünleri, nem emilimini önlemek için ekşi gıda yüzeyi için kullanılabilir.
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler