Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Denetlenen Tedarikçi Jelatin ( Yüksek kaliteli Gelatin), çoğunlukla domuz derisi (saksı) ve sığır kemikleri içindeki kolajdan türetilen yarı saydam, renksiz, kırılgan (kuruyken), tatsız katı bir maddedir. Genellikle gıda, ilaç, fotoğrafçılık ve kozmetik üretiminde jöle ajanı olarak kullanılır.
Uygulama:
Bazı şeker şekerlerinin yanı sıra marshmallow, Gelatin tatlıları ve biraz dondurma ve yoğurt gibi diğer ürünlerde de bulunur. Ev Tipi Gelatin, kağıt, granül veya toz biçiminde gelir.
| Gelatin Endüstriyel Sınıf Özellikleri | |
| Öğeler | Standartlar |
| Görünmeyelim | beyaz taneli açık sarı veya sarı, kir yok gözlerde görülebilir |
| Koku | Özel bir koku yok. Pis koku yok. Tuhaf koku yok |
| Nem (%) | ≤ 16 |
| Jelly Kuvveti (%6.67) (Bloom) | 80-260 |
| Viskozite (%6.67, MPA.s) | ≥ 4.5 |
| Kül (%) | ≤ 2.0 |
| Şeffaflık (%5, mm) | ≥ 300 |
| Suda çözünmez (%) | ≤ 0.2 |
| SO2 (mg/kg) | ≤ 30 |
| Peroksit (mg/kg) | ≤ 10 |
| Krom (mg/kg) | ≤ 2.0 |
| Arsenik (mg/kg) | ≤ 1.0 |
| Kurşun (mg/kg) | ≤ 2.0 |
| Ağır metaller (Pb olarak) mg/kg | ≤ 20 |
| Plumbum (mg/kg) | ≤ 1.5 |
| Toplam bakteri sayısı (cfu/g) | ≤ 1000 |
| Salmonella | 25 g'da negatif |
| E. coli | 10 g'da negatif |
| Sonuç | Ürün standarda uygundur |
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Denetlenen Tedarikçi 
