Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Denetlenen Tedarikçi Emülgatör - distile Monogliseritler (DMG %95/E471)
Damıtılmış Monogliseritler, emülsiyonlaştırma, dağılım, stabilizasyon, köpürme ve antieskime özellikleri nedeniyle önemli ve etkili bir gıda katkı maddesidir. Gıda, ilaç, eczane, plastik, paketleme endüstrisinde yaygın olarak kullanılır, kozmetik vb. Tamamen güvenli bir yiyecek katkı maddesidir.
Özellik:
1) emülsiyonlaştırma, dağılım, stabilizasyon, köpürme, antiaging özelliği sayesinde önemli ve etkili bir gıda katkı maddesidir.
2) gıda, ilaç, eczane, plastik, endüstriyel paketleme, kozmetik vb.
3) Bu tamamen güvenli bir gıda katkı maddesidir.
Teknik özellik:
Toplam Monogliserit içeriği: %95 Min
Asit değeri: Maks. %2.5
İyot değeri: Maks. 3
Erime Noktası: 60 DER. C
Ağır metaller: 5 PPM Maks
AS: 1 PPM Maks
FE: 2 PPM Maks
İşlev:
İyi emülsiyon, dağıtım ve stabilizasyon özellikleri.
Gıda işleme sırasında yağ ve suyun iki yana dağılmaması sorun. Emülgatör ekleyerek yiyecek ve içecek katmanlarının ayrılmasını ve depolanmasını önlemek için dengeli emülsiyon oluşturmak iyi bir yöntemdir. Ayrıca ürün kalitesini artırabilir ve ürünün raf ömrünü uzatabilir.
Nişastanın antieskimiş olması
Distile mongliserit kompleksi protein ve nişasta ile oluşturabilir. Düz zincir nişasta ile sigortalı kompleks oluşması nedeniyle, soğuma sonrasında nişastanın geri akıtılmasını engelleyebilir. Ayrıca nişastanın eskimesini önleyerek ekmek, kek, patates ürünleri taze ve yumuşak gibi nişasta zenginliğinde uzun süre kalan yiyeceği koruyabilir. Şu anda, saf monogliserit'in kompleks değeri olan 92, ester'ın kompleks indeksleriyle karşılaştırıldığında yalnızca 28'dir. Düz zincir nişasta kompleks etkisine göre her türlü gıda emülsiyonlaştırma açısından en yüksek düzeydedir.
Gresin kristalleşmesini iyileştirin
Damıtılmış monogliserit, gres yüzeyine göre sıralanabilir. Bu, gresin kristalleşmesini kontrol etmek ve dengelemek için faydalıdır. Özellikle margarin üretiminde, yağın ve suyun katmanlarına ayrılmasını önlemek için ürünün plastikliğini ve mallefiyitesini iyileştirebilir.
Uygulama ve sonuç
İçecek ve anında yiyecek uygulaması. Damıtılmış Monogliserit, petrol ve protein açısından zengin olan içecek malzemelerine eklenerek, belirgin şekilde çözünme ve stabiliteyi iyileştirir ve katmanlarına ayrılmayı ve depolamayı önlemek için ürüne koku ve renk sağlayabilir. Sıcak dengesi iyi ve içecek üretiminde kullanılmaya uygundur.
Paketleme:
25 kg KİRİŞ TORBASI 18 MTS/20 ft FCL, paletsiz
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Denetlenen Tedarikçi 
