Fonksiyonel Şeker Doğal Tatlandırıcı Organik Erythritol için Cola

• Özelleştirme: Mevcut
• CAS No: 149-32-6
• Formül: c4h10o4
• Hayır. Modeli.: Erythritol
• EINECS: 205-737-3
• Tip: gelişigüzel
• Besin değeri: Beslenme dışı tür
• Etki: tatlandırıcı
• Kaynak: Doğal
• moleküler ağırlık: 122.12
• en no: E968
• mesh: 30-60, 60-80
• standart: gb
• malzeme: mısır
• tatlılık: 70%
• Taşıma Paketi: kraft kağıt torba/palet
• Teknik Özelikler: 25 kg/torba 850 kg/jumbo
• Ticari Marka: fuyang
• Menşei: Çin
• HS Kodu: 2940009090
• Üretim Kapasitesi: 20000 mt/yıl

Ürün Açıklaması

Ürün Parametreleri

Ürün Adı: Erythritol  
HS kodu: 2905499000
CAS No.: 149-32-6
EINECS: 205-737-3
Moleküler Formül: C4H10O4
Moleküler Ağırlık: 122.12
Moleküler yapı:  
ŞFEMA: 4819
At No.: E968
Erime noktası: 119-123ºC
Çözünürlük:  Suda çözünür (%37, 25ºC, Sancak'dan daha az çözünür), alkolde hafif çözünür, hemen hemen her yerde ve diğer maddelerde çözünmez.

Ürün Açıklaması

Erythritol doğal olarak oluşan dört karbonlu bir şeker alkoldür ve genellikle karpuz, armut ve üzüm gibi meyvelerde bulunur. Bu kargaşanın %60-70'i eritrotol, kalorinin yirminci katını ise %20'si kadar tatlı sergiliyor. Erythritol, lezzet arttırıcı, formülasyon yardımı, nem tutucu, beslenmeyen tatlandırıcı, stabilizör ve yoğunlaştırıcı olarak kullanım IÇIN GREYLER olarak kabul edilir, çeşitli gıdalarda sıralayıcı ve doku ekolayzer.

Özellikler

1. Kalori değeri: 0-0,2kcal/g, bazı ülkelerde sıfır kalori olarak hesaplanabilir.
2. Şeker masalarına (sukroz) benzer hoş bir tatlılığa sahiptir, şeker kadar tatlıdır. Yaklaşık %60-70. Lezzeti artıran bu motor, yüksek yoğunluklu tatlandırıcıların aromalarını (acı, metalik, soğutma veya licorice benzeri) gizleyebilir.
3. Düşük nem ve nem geçirmez olması, fırın ürünlerinin raf ömrünü uzatmaya yardımcı olur.
4. Tüm şeker alkolleri arasında en yüksek çözünmüş ısıda soğutma etkisi oluşturun: -43 CAL/g (ksilitol - 36,5 CAL/g ile karşılaştırıldığında).
5. Yüksek ozmotik basınç: 461.5 kPa (20ºC, %15 aq.), sukrozun yaklaşık 3.2 katı, antiseptik malın iyileştirilmesine ve süt ürünlerinin uzun raf ömrüne yardımcı olur.
6. Geniş PH aralığında (2-12) sabit ve yüksek sıcaklıklarda (160 ºC'ye kadar) Maillard veya karamelizasyon reaksiyonlarına katılmaz.
7. Yüksek tolerans düzeyi (g/kg/vücut ağırlığı), Erkek:0.55-0.66, Dişi:0.76-0.80 (klitol ile karşılaştırmalı, Erkek:0.3, Dişi:0.3-0.5). Normal tüketim düzeyinde sabitlemeye ve şişmeye neden olmaz.
8. Diyabet için güvenlidir, kan şekeri seviyeleri üzerinde hiçbir etki yaratmaz ve     suksa ve ksilitol ile karşılaştırıldığında çok daha düşük insülin indeksine sahiptir.
9. Diş olmayan kariler oral mikroplar tarafından metabolize olmaz.

Uygulama

 

1. Fırın: Şekerin azaltılması, nem tutma, daha iyi raf stabilitesi özelliklerine sahip bu ürün, kek, ekmek, bisküvi, doldurma ve reçel gibi fırın ürünlerinde yaygın olarak kullanılır. vb.
2. İçecek: İyi tat dosyası, düşük kalorik, soğutma etkisi, asit/alkali ve ısıya karşı dayanıklılık özellikleri ile karbonlu içecek, meyve suyu, süt ürünleri içeceği, sebze proteini içeceği, çay içeceği, alkollü içecekler ve katı içecekler vb.
3. Şekerleme: Antikaroların özellikleri, ferahlatıcı ve uzun ömürlü tatlılık, higroskopik olmayan, şeffaf renk, Maillard reaksiyonu olmadan şekerde ve çikolatada yaygın bir şekilde kullanılır.
4. Dondurulmuş tatlılar: Yüksek yoğunluklu tatlandırıcı ve şişme ajanıyla birlikte, büyük ölçüde dondurma yerine suksa kullanılır.
5. Süt ürünleri: Yüksek ozmotik basınç nedeniyle eritritol laktik asit fermantasyonunu engelleyebilir ve yoğurttaki ekşi tadı artışını kontrol edebilir.

Ambalaj ve Nakliye

25 kg kas kağıt torba.

Raf ömrü

önerilen depolama koşullarında depolanmışsa 24 ay.

Depolama

Güneş ışığından uzak tutun, kokusuz  bir ortamda saklanmalıdır,   kavurma bozulmasını en aza indirmek için düşük nem koşulları önerilir.

Şirket Profili