Konjac diş eti suda çözünen diyet elyafıdır ve jelling, kalınlaştırıcı, stabilizör, emülgatör ve film yapımcısı olarak kullanılabilir.
1.suda çözünebilirlik:
Konjac diş eti suda kolayca çözünmüştür ve hacimde su kadar 100 kat su emebilir. Su çözeltisi, makas incelmesi ile karakterize edilen sözde plastik bir sıvıdır. Konjak tozunun bir parçacığı birbirine dolaşan son derece uzun diş benzeri makromoleküllerden oluşur. Suyla temas ettiğinde, su molekülleri zincire girer ve emilir, bu da parçacığın orijinal hacmi kadar 200 kat fazla şişmesine ve konjak tozunu viskoz sıvıya dönüştürmesine neden olur.
2.Kalınlaştırıcı:
Konjac gum, bilimle bilinen herhangi bir diyet fiber arasında en yüksek moleküler ağırlığa ve en güçlü viskoziteye sahiptir ve son derece yüksek yoğunluğa sahiptir. Değiştirilmemiş doğal asetik konjac glucomannan yüksek viskoziteli çözümler üretir. Ticari olarak mevcut konjac ürünlerinin suda genellikle %1'i, diğer doğal kıvam ajanlarından en yüksek olan 30 oC'de ölçüldüğünde en az 20.000cP ile 40.000cP arasında viskozitelere sahiptir.
Konjac gum, kargaenan, xanthan gum, yerel fasulye gum (LBG) ve nişasta ile sinerji içinde etkileşime girer. Örneğin, %0.02-0.03 ham petal KGM'nin %1'e eklenmesi, gasthan diş eti'nin ısıtıldığı zaman viskozitesini 2-3 kat artıracaktır. Konjac-xanthan jelleri, doğası gereği yapışkan ve son derece elastik. Maks. Jel gücü konjac ve xanthan oranlarında 1:2, 5 ila 1:4 arasında görülür.
Konjac-Carrageenan etkileşimi, çok daha güçlü olan konjac-Carrageenan etkileşiminin dışında LBG-Carrageenan etkileşimine benzer.
Konjac, birçok nişasta ile etkileşime girer ve ister kaloriyi azaltmak ister dokuyu iyileştirmek olsun, nişasta açısından zengin formüllerin optimizasyonuna olanak tanıyan, viskozitede önemli bir artış sağlar.
3.Sabitleyici:
xanthan gum, guar gum veya yerli fasulye gübünü gibi fakültelerin aksine konjac gum iyonik olmayan tiptir ve bu nedenle sistemdeki tuzdan az etkilenir. Ortam sıcaklığında konjac diş eti, pH 3.3'in altına düştüğünde bile çökelmeden sabit kalır. Sabitleyici olarak yerel fasulye gübünü yerine konjac diş eti kullanıldığında ve dondurma, peynir ve diğer süt ürünlerine eklendiğinde, buz kristallerinin gelişmesini önleyerek kalitelerini dengeler.
4.jelleme Maddesi:
Jöle maddesi olarak, KGM farklı koşullar altında termo-terssiz ve termo-geri döndürülemez jeller oluşturabilmesi açısından oldukça benzersizdir.
Gıda sektöründe, birçok ürün türü, özel şekillerini veya yapılarını oluşturmak ve belirli bir sıcaklıkta zamanında çözülmelerini garanti etmek için hidrofilik koleloidlerin jilet özelliğine güvenmektedir. Bu kategoriye Carrageenan gum, pectin, jelatin ve sodyum alginat dahil.
Konjac gum, tekrarlanan bir polisakkarit zincirinden oluşur. Kalsiyum hidroksit gibi hafif bir alkali eklenmesiyle, Konjac jel uzun ısıtma koşullarında bile erimeye dayanıklı, güçlü bir elastik jele ayarlanacaktır.
5.Film Eski:
Konjac, hem tek başına hem de kargajan gibi diğer diş etleriyle birlikte güçlü bir film eskisi.
6.çözünebilir Parasal Fiber Kaynağı:
Taze konjac ortalama %13 kuru madde içerir, kuru maddenin %64'i glucomannan'dır: %30 nişasta.
| ÖĞE |
STANDART |
| Görünmemesiyle |
Beyaz ince parçacık boyutu, serbest akış ve kokusuz toz |
| Toplam lif |
%95 dk |
| Viskozite (harita) |
36000 dak (%1 solüsyon, 4#, 12r/dak NDJ - 60 dakika sonra 1) |
| Nem |
maks. %10 |
| Parçacık boyutu |
%95'den fazla 120-200 mesh |
| Kül |
maks. %2.0 |
| Yığın yoğunluğu |
0.75 g/ml min |
| Sülfit (SO2 olarak) |
0.03 g/kg maks |
| Arsenik |
1.0 ppm maks |
| Idare etmek |
1.0 ppm maks |
| Kadmiyum |
maks. 1.0 |
| Cıva |
maks. 1.0 |
| PH %1 çözeltisi |
6-7 |
| Toplam plaka sayısı (cfu/g) |
maks. 10000 |
| Maya ve Kalıp (cfu/g) |
maks. 300 |
| Salmonella spp |
Negatif |
| Staphylococcus aureus |
Negatif |
| E. coli |
Negatif |
Hunan JK International Trade Corporation / JK BIO-CHEM CO., LTD Çin'de gıda/besleme katkı maddeleri ve gıda/besleme malzemeleri içeren profesyonel bir ihracatçıdır. Yıllar boyunca gelişimleriyle birlikte şu gıda katkı maddeleri ve gıda malzemelerini sağlayabiliyoruz: Kıvamlaştırıcılar, antioksidanlar, koruyucu maddeler, vitaminler, tatlandırıcılar, proteinler, asitlantlar, besin takviyeleri, lezzetler, koenzim ve diğer.
Gıda katkı maddelerimiz ve gıda malzemelerimiz, özellikle askorbik asit (C vitamini), Acesulfame-K, aspartame, Citrates, dextrose, D-Yekez, Erytorbik Asit, Fumarik Asit, fruktoz, Maltodeksin, Malik Asit, Monosodyum glutamat, laktik asit Potasyum Sorbat, Sodyum Erythorbate, Sodyum Cyclamate, Sodyum Saccharin, sodyum benzoat, Sodyum askorbat, Sorbik Asit, xanthan Gum, Xiltol, tartarik asit, I+G, Vanillin, Sucralose, stevia ve diğerleri, iyi kaliteli ürünlerimiz için 60'den fazla ülkeye ihraç edildi.
Satış ve teknik destek personelimiz, uygulamanız için doğru korumayı seçmenize yardımcı olmak ve size değerlendirme için ürünlerimizden örnekler vermek için kullanılabilir. Beşinci Üst Düzey olarak en yüksek düzeyde müşteri hizmeti, rekabetçi fiyatlandırma, hızlı teslimat ve kapsamlı, son teknoloji ürünü ürün teklifi sunmayı taahhüt ediyoruz. Nihai hedefimiz, memnuniyetiniz.
Paketleme ve Nakliye
SSS
S1. Ödeme koşulları nedir?
T/T, L/C, DP ödeme koşullarını kabul edebiliriz.
S2. Aynı uygulamadaki farklı ürün indeksine ne dersiniz?
Teknik özellikler uygulamanıza göre özelleştirilebilir.
S3. Peki ürün örnekleri ne olacak?
2 kg'dan az ücretsiz numune sağlayabiliriz (kargo ücreti dahil değildir).
S4. Peki ya ürünlerin fiyatlarına ne dersiniz?
Ürünlerimiz, çeşitli kullanımlar için mevcut olan yeraltı brine'inden alınan kimyasal sentezdir. Ürünlerimiz yüksek saflıkta ve kaliteli ürünlerdir ve fiyat farklı teknik özelliklere ve miktarlara bağlıdır.
S5. Kargoların raf ömrü nedir?
Ürünlerimizin raf ömrü 2 yıldır ve kuru ve havalandırmalı bir depolama alanına dayanmaktadır.
S6. Kargoların paketi nedir?
20 kg/25 kg dokuma poşetler, plastik poşetler içinde veya özelleştirilmiş olarak.
S7. Teslimat süresi nedir?
Genellikle müşterinin ödemesini veya orijinal L/C'yi aldıktan sonra 10 ila 20 gün içinde kargoları teslim ederiz
S8. Hangi belgeleri sağlayabiliriz?
Ticari Fatura, Paketleme Listesi, Analiz Sertifikası, Orijin Sertifikası (FORM E), Yükleme Listesi, ISO vb.
Belgeler, tam ödemenizin ardından 24 saat içinde Express tarafından gönderilecektir.
S9. Neden bizi seçiyorsunuz?
Güvenli ve çeşitlendirilmiş ödeme koşullarını kabul ediyoruz.
Müşterilerin pazarlama bilgilerini zamanında bilmesini sağlamak için bir fiyat trendi sağlıyoruz. %100 sorumluluk alacağız
kalite sorunu. Hizmet verdiğimiz her müşteri için kendi ihtiyaçlarını karşılayarak ve sorunlarını çözmek ve hedeflerine ulaşmak için çözümler sunarak değer yaratmak için çalışıyoruz.
Denetlenen Tedarikçi 
