CAS No.: | 99-20-7 |
---|---|
Formula: | C12h22o11 |
EINECS: | 202-739-6 |
Type: | Trehalose |
Nutritional Value: | Nutritional |
Effect: | Preservative |
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Teknik Özellikler:
Öğe |
Teknik özellik |
Sonuç |
Görünmeyelim |
İnce, beyaz, kokusuz, kristalli toz |
ilerleyişiyle |
Analiz (kuru temel) % |
≥ 98.0 |
99.4 |
PH |
5.0 - 6.7 |
6.5 6.5 |
Ateşleme kalıntısı % |
≤ 0.05 |
0.016 |
Kurutma kaybı % |
≤ 1.5 |
0.13 |
Krom |
≤ 0.100 |
0.0034 |
Bulanıklık |
≤ 0.05 |
0.0034 |
AS, mg/kg |
≤ 0.5 |
negatif (< 0.010) |
Pb, mg/kg |
≤ 0.5 |
negatif (< 0.05) |
Uygulamalar:
Uygulama |
Ürün Avantajı |
Yiyecek alanı: Fırın, dondurulmuş yiyecek, Pirinç un ürünleri, çikolata şekerleme, İçecek, Meyveler, Enerji ürünleri, Deniz Ürünleri, Dondurma esaslı toz probiyotikler.
|
Nişasta yaşlanmasını ve gelatinizasyonu önleyin, donmaya karşı direnci artırın ve protein satürasyonunu önleyin, tatlılığı azaltın, ürün aromasını artırın, rengi koruyun, suyu kilitleyin ve nemlendirin, raf ömrünü uzatın, dondur kurutmada ve hidroliklerde mikroorganizmalardaki protein deformasyona karşı korunur. |
Kozmetik ürünler: Yüz maskesi, el kremi ve göz kremi
|
Nem tutma, su kilidi, güneş koruması, radyasyon önleme ve su tutma gibi güçlü fizyolojik etkilere sahiptir. |
İlaç |
Biyolojik moleküller ve doku için özel bir koruyucu madde olarak hücre stabilizatörü
|
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler