CAS No.: | 144 - 55-8 |
---|---|
Formula: | neşo3 |
EINECS: | 205 - 633-8 |
Certification: | GMP |
Shelf Life: | 24months |
Aerogenic Speed: | Fast Baking Powder |
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Sodyum bikarbonat
Gıda işleme sırasında sodyum bikarbonat, bisküvi, ekmek vb. üretiminde kullanılan en yaygın osteoporoz ajanlarından biridir. Ancak işlem sodyum karbonat olarak kaldıktan sonra çok fazla kullanılması gıda alkalinitesinin çok büyük olmasına ve kötü aromaya, sarı kahverengi renge neden olur. Soda içeceklerinde karbondioksit üreticisidir; alkali kabartma tozu oluşturmak için alumla birleştirilebilir ve ayrıca soda külle birleştirilerek sivil taş taban oluşturabilir. Tereyağı koruyucu olarak da kullanılabilir. Sebze işlemede meyve ve sebze renkli ajanı olarak kullanılabilir. Meyve ve sebzeleri yıkarken yaklaşık %0.1~%0.2 sodyum bikarbonat eklemek, yeşil dengeyi sağlayabilirler. Sodyum bikarbonat, meyve ve sebzeler için arıtma ajanı olarak kullanıldığında, meyve ve sebzelerin pH değerini artırabilir, proteinlerin su tutma kapasitesini artırabilir, gıda dokusu hücrelerinin yumuşamasını teşvik edebilir ve astringent malzemelerin dağılmasını sağlar. Mutton için koyun sütüne ek olarak %0.001 ~ %0.002 oranında kullanılır.
Sodyum bikarbonat etki mekanizması
1.Sodyum bikarbonat, midelat asidini nötralize edip mukus çözünür, sindirim suyunun viskozitesini azaltabilir ve gastrointestinal kontraksiyonunu güçlendirebilir, asit baskılama ve iştahı artırabilir.
2.Sindirim yolundaki sodyum bikarbonat biyolojik olarak çözünebilir CO2 yayar, böylece vücudun ısı dengesini yüksek ısıyla uzaklaştırarak ısıya karşı direnç gösterir.
Dizin Öğeleri | Dizin |
Toplam alkali içeriği (NaHCO3 ) kütle fraksiyonu/% | 99.0 ~ 100.5 |
kurutma kaybı kütle fraksiyonu/% ≤ | 0.20 |
Sulu solüsyonun PH Skalası (10 g/L) ≤ | 8.5 |
Arsenik (AS) kütle fraksiyonu/% ≤ | 0.0001 |
Ağır metal (Pb ile) kütle fraksiyonu/% ≤ | 0.0005 |
amonyum tuz içeriği | deneme yoluyla |
netlik derecesi |
deneme yoluyla |
klorür (cl ile) kütle fraksiyonu/% ≤ | 0.40 |
beyazlık ≥ | 85 |
Uygulama
Ambalaj: 25 kg PP/PE çanta; paletsiz 20' kap başına 27 Mt, paletli 24 Mt, jumbo torba başına 1200 kg, 20' fcl başına 24 Mt.
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler