Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Denetlenen Tedarikçi
Gıda sınıfı doğal soya fasulyesi leksi
Konsantre soya fasulyesi fosfolipitler ve lipase ile bozulan HLB değeri (8-9), iyi akışkanlık, hidrofiliklik ve mükemmel emülsiyon performansı ile önemli ölçüde artırılmıştır. Ürün, emülsiyonlaştırma kararlılığı, emülsifikasyon ısı direnci, asit direnci, emülsiyonlaştırma tuz direnci ve diğer yönlerde önemli iyileştirmeler içermektedir.
| Test öğesi modeli | BEN-50 |
| Aseton çözünmez madde (%) ≥ | 50 |
| Su ve uçucu madde (%) ≤ | 1.0 |
| Asit değeri (mgKoH/g) ≤ | 60.0 |
| Peroksit değeri (meg/kg) ≤ | 5.0 |
| Viskozite (25 derecede) ≤ | 10000 |
| Toplam derivasyon (mg/kg) ≤ | 2.0 |
| Toplam arsenik (mg/kg) ≤ | 3.0 |
| 1/2 konumundaki lisofosfatidiklişin içeriği ≥ | 8 |
Uygulama:
Soya fasulyesi fosfatlarının enzimatik hidrolizinin üç boyutlu uzamsal yapısı, fırınlanmış gıdalarda nişastanın yaşlanmasını geciktirmeye, gelatinizasyon sıcaklığını iyileştirmeye ve bitmiş ürünün tazeliğini ve yumuşaklığını korumaya yardımcı olur; fosfatların enzimatik hidrolizinin emülsifikasyon performansı yağların özelliklerini iyileştirebilir. Enzimatik olarak hidrolize soya fasulyesi fosforlu maddeleri yüksek erime noktası yağlarıyla karıştırmak, iyi bir kıvam ve mükemmel depolama kararlılığı olan 25~70°C erime noktası aralığına sahip yağlar üretebilir; fosfolipitler iyi hidrofilikliğe sahiptir ve hidrofobik tozların nem içeriğini ve sıvılardaki dağılımı iyileştirebilir; Yağ ve su arasındaki karşılıklı dışlanmayı ortadan kaldırın ve yüzeye çikolata ve yüksek yağlı süt tozu gibi yağlı ürünler ekleyin. Çay içeceklerinde çiçek açmayı etkili bir şekilde önler.
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Denetlenen Tedarikçi 
