Tip: | Maltitol |
---|---|
Besin değeri: | Beslenme |
Etki: | Coğrafi |
Kaynak: | Hemosentez |
ürün adı: | Thaumatin |
görünmeyelim: | beyaz toz |
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Ürün Adı: |
Thaumatin tatlandırıcı |
CAS No.: |
53850 - 34-3 |
Görünmemesiyle |
Beyaz toz |
Kaynak: |
Thaurnatocuccusdanielli |
Uygulama: |
Tatlandırıcı |
Analiz: |
%98 |
Test yöntemi: |
YÜKSEK FIYAT NOKTASI |
Thaumatin, düşük kalorili bir tatlandırıcı ve lezzet değiştirici. Protein genellikle lezzeti değiştiren özellikleri için kullanılır ve sadece tatlandırıcı olarak kullanılmaz.
Thaumatin ilk olarak Batı Afrika’nın katemfe meyvesinden (Thaumatococcus daniellii Bennett) izole edilen proteinlerin karışımı olarak bulunmuştur. Taumatin ailesindeki bazı proteinler şekere göre yaklaşık 2000 kat daha fazla potendir. Çok tatlı olmasına rağmen, bu katin tadı şekerden belirgin bir şekilde farklıdır. Thaumatin tatlandırıcı çok yavaş inşa ediyor. Algı uzun süre devam eder ve yüksek kullanım seviyelerinde akrep benzeri bir tat bırakır.
Öğe | Teknik özellik | Sonuç | Yöntem | ||
Açıklama | |||||
Görünmemesiyle | Beyaz toz | Uyumlu | Görsel | ||
Koku | Özellik | Uyumlu | Organoleptik | ||
Tat | Özellik | Uyumlu | Organoleptik | ||
Kullanılan parça | Yaprak | Uyumlu | |||
Parçacık Boyutu | %100 ila 80 mesh | Uyumlu | CP2015 | ||
Yığın Yoğunluğu | 0,20 g/ml~0,40 g/ml | 0,25 g/ml | CP2015 | ||
Yapıcı bileşenleri | |||||
Kimyasal Test | |||||
Kurutma kaybı | ≤%5.00 | %3.8 | GB 5009.3 |
||
Ağır metaller | |||||
Toplam Ağır Metal | ≤10 ppm | Uyumlu | GB 5009.74 | ||
Arsenik | ≤ 0,5 ppm | Uyumlu | GB 5009.11 | ||
Idare etmek | ≤ 0,5 ppm | Uyumlu | GB 5009.12 | ||
Cıva | ≤ 0,1 ppm | Uyumlu | GB 5009.3 | ||
Mikrobiyolojik Testler | |||||
TotalPlate Sayısı | ≤1000 cfu/g | 110 cfu/g | CP2015 | ||
Maya ve Kalıp | ≤ 100 cfu/g | 20 kfu/g | CP2015 | ||
Staphylococcus | Negatif | Negatif | CP2015 | ||
Salmonella | Negatif | Negatif | CP2015 | ||
E. coli | Negatif | Negatif | CP2015 | ||
depolama | Serin ve kuru bir yerde saklayın, güçlü ısı sıcaklarından uzak tutun. | ||||
Genetik değişiklik Durumu | Ürün GMO ücretsiz ürünlerdir. | ||||
Serbest Radyasyon etkisi | Ürün ışınlama yapmamıştır. | ||||
Sonuç: | Uydurup | ||||
Test ediTarihi: | Bay Yang Fangchao | Onaylayan: | Bay NIU Jicheng |
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler