CAS No.: | 9000-70-8 |
---|---|
Formula: | C102h151o39n31 |
EINECS: | 232-554-6 |
Certification: | BRC, ISO, FDA, HACCP |
Packaging Material: | Paper |
Storage Method: | Normal |
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Jelatin Levha / Gelatin Levha
Jelatin (veya jelatin), genellikle deri kabuklarından, domuz kemiklerinden (dana), sığır eti veya sığır) ve balıktan türetilen kollajenin kısmi hidrolizinden yapılan bir proteindir.
Genellikle gıda, ilaç, fotoğrafçılık ve kozmetik üretiminde jöle ajanı olarak kullanılır.
Form: Toz/Granül/yaprak
Fiziksel ve kimyasal maddeler |
Teknik özellik |
Sonuç |
|
Jelly Kuvveti (%6.67) |
≥160 çiçek |
165 bloom |
|
PH (%1) 40 ºC |
3.8 - 7.6 |
5.2 |
|
Kül (550 ºC) |
≤%2.0 |
%0.5 |
|
Netlik %5 |
≥ 400 mm |
500 mm |
|
Sülfür dioksit |
≤ 10 mg/kg |
10 |
|
Krom |
≤ 2 mg/kg |
0.6 |
|
Ağır metaller (Pb olarak) |
≤20 mg/kg |
20 |
|
Arsenik |
≤ 1 mg/kg |
1 |
|
Geçirgenlik |
≥ %90 |
%94 |
|
Toplam bakteri Sayısı |
≤1000 |
1000'in |
Gıda Endüstrisi
Gıda sınıfı jelatin jöle, sabitleyici, bağlayıcı, emülgatör, film birleştirici, veya gıdada ıslık atıcısı.
İlaç Endüstrisi
İlaç sınıfı jelatin, iyi film oluşturma ve jöle özellikleri için sabit kapsüllerin ve yumuşak kapsüllerin üretiminde vazgeçilmez bir uyarıdır.
Ayrıca, vitamin kaplamasında da kullanılabilir.
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler