CAS No.: | 11114-10-8 |
---|---|
Formula: | C24h36o25s2 |
EINECS: | 232-524-2 |
Certification: | BRC, ISO, FDA, HACCP |
Packaging Material: | Metal |
Storage Method: | Normal |
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Model NO | Rafine edilmiş/Yarı rafine edilmiş | Raf ömrü | 12 aydan daha kısa |
Ana Aktif İçerik | ÇILGIN | Uygulama | Et, İçecek, un Ürünleri, Koşul, Jelly/Ice Cream, Fırında pişmiş Ürünler |
E# | 407 | Taşıma Paketi | 25 kg/Torba |
Teknik özellik | %99 | Orijin | Çin |
Üretim Kapasitesi | 5000 t/yıl |
Genellikle jelling, kıvam arttırıcı, et, jellies, buz kremleri ve pudingler gibi gıda kategorilerinde sabitleyici olarak kullanılır.
Avrupa gıda katkı maddesi numarası E407 ve E407a'dır (selüloz içerikli).
Ürün Adı |
KARRAGEENAN |
Standart |
E407 |
Parametre |
Standart |
Görünmemesiyle |
Beyaz - krema tozu |
Parçacık Boyutu |
80 file |
Viskozite (cps) |
20 ~ 200 |
Toplam kül İçeriği (%) |
Maks. 20 |
PH |
7-11 |
Nem (%) |
Maks. 13 |
Jel Kuvveti (g/cm2) |
Min. 1200 |
Su Jeli Kuvveti (g/cm2) |
----- |
Ağır Metal (Pb ile sayım, ppm) |
Maks. 10 |
Sülfat (%) |
15-40 |
İçerik olarak (ppm) |
Maks. 2 |
CD (ppm) |
Maks. 1 |
HG (ppm) |
Maks. 1 |
Asit çözünmez madde (%) |
Maks. 1 |
Şeffaflık (%) |
Min. 80 |
Kalıplar ve maya (cfu/g) |
Maks. 300 |
Escherichia coli |
5 g'da yok |
Salmonella |
10 g'da yok |
Toplam Bitki Sayısı (cfu/g) |
Maks. 5000 |
Jöle, dondurma ve bira gibi çeşitli yiyecek ve içecek uygulamalarında jöle, yoğunlaştırma ve sabitleyici madde olarak kullanılır.
Carrageenan, işlenmiş et ve kümes hayvanı ürünlerinde uzatıcı ve dengeleyici olarak kullanılabilir.
Ambalaj: 25 kg'lık torba.
Kargo: Sipariş onayından sonraki 7 gün içinde.
Ödeme:
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler