CAS No: | 69 - 65-8 |
---|---|
Formül: | c6 h14o6 |
EINECS: | / |
Tip: | kontrol aleti |
Besin değeri: | Beslenme dışı tür |
Etki: | tatlandırıcı |
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Model No | FCC/BP/USP | Teknik özellik | Gıda Sınıfı/İlaç Sınıfı |
Ticari marka | UBC |
Orijin
|
Çin |
Üretim Kapasitesi | 10000mt/yıl |
Mannitol, sekiz şeker alkollerinden biridir.
Gram başına 1.6 kalori içeren düşük kalorili bir yiyecek tatlandırıcı ve şeker için dört kalori içerir. Şekerin yaklaşık yarısı kadar tatlı. Glisemik indeksi (GI), şeker GI'si 65'e kıyasla daha korkunç bir ikidir.
Mannitol gibi şeker alkoları, önemli ölçüde kan şekeri arıtmadan yiyecekleri tatlandırmak için mükemmel seçeneklerdir.
Mannitol aynı zamanda diş çürümesine de katkıda bulunur, tıpkı şeker gibi.
Test Öğesi |
Standart |
Sonuç |
Görünmemesiyle |
Beyaz kristal toz |
Beyaz kristal toz |
Analiz (kuru esaslı) |
97-102 |
99.61 |
Su, % |
≤ 0.5 |
0.08 |
Erime Noktası, ºC |
165-170 |
167.5 |
Nikel, ppm |
≤ 1 |
1 |
Ağır Meltal, ppm |
≤ 5 |
5 |
Özel Dönüş |
23 - +25 |
24,3 |
Elektrik iletkenliği, hs/cm |
≤ 20 |
3.66 |
Şekerlerin azaltılması, % |
≤ 0.1 |
0.1 |
Endotoksinler, AB/g |
≤ 2.5 |
2.5 |
Toplam aerobe sayısı, cfu/g |
≤ 100 |
10 |
Fen cfu/g |
≤ 100 |
10 |
Escherichia coli |
25 g Negatif |
Negatif |
Salmonella |
25 g Negatif |
Negatif |
Sorbitol, % |
≤ 2.0 |
2 |
İzomalt, % |
≤ 2.0 |
2 |
Malt, % |
≤ 2.0 |
2 |
Sonuç: Yukarıdaki ürün standarda uygundur. |
1.İlaç alanında mannitol enjeksiyonu yüksek geçirilmeye karşı antihipertansif ilaç olarak davranır ve hızlı kan hastalıkları etkisine sahiptir.
2. Gıda alanına uygulanan Mannitol higroskopik değildir, yani suyu çekmez ve tutmaz. Ancak, suda çözünebilir. Bu nedenle şeker üreticileri çikolata, şekersiz ürünler ve çaydanlık ile deentegre tabletlerde sert şekerleme kaplamaları yapmak için mannitol kullanır. Ayrıca, caking önleyici faydalı bir maddedir. Yüksek erime noktası (165 derece Fahrenheit) fırında pişirilen ürünlerin göz dışı kızarmasını önlediğinden, mannitol pişirme konusunda da popülerdir.
Ambalaj: 25 kg'lık torba.
Kargo: Sipariş onayından sonraki 7 gün içinde.
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler